Какие перемены на прилавках ожидают волгоградцев в ближайшее время

Стоимость продуктов питания сегодня, пожалуй, одна из основных статей затрат для большинства жителей Волгоградского региона. Поэтому, что будет в ближайшее время с ценами на продовольственную корзину – вопрос, что называется, актуальный.

Как показал мониторинг цен на продовольствие, который проводит министерство промышленности и торговли Волгоградской области, в начале декабря рост средних цен наблюдался на ряд основных продуктов питания. В их числе гречка, картофель, капуста, огурцы, томаты, яйцо, мука, говядина, куры, молоко, сливочное масло. При этом цены на копченую рыбу и сладкий перец даже несколько снизились.

Местные фермеры объясняют рост цен объективными факторами. Потому что импорт, по их словам, во многих случаях – составная часть отечественного сельхозпроизводства.

– Отпускные цены на овощи в среднем выросли процентов на двадцать, – говорит глава фермерского хозяйства Елена Тупикова. – Ведь семена, удобрения, оборудование для капельного орошения – все это нам приходится покупать за рубежом. Отечественных аналогов во многих случаях просто нет. При этом с середины ноября многие поставщики просто не продают семена – ждут новых цен. Естественно, нас это не может не беспокоить. Так что мы очень надеемся, что рост курса валюты и нынешняя экономическая ситуация изменят положение дел, позволят создать необходимые производства в России.

Помимо этого, селяне озабочены тем, как после повышения ключевой ставки будет развиваться сфера кредитования. Эти же самые затраты из-за роста курса валют вынуждены нести и отечественные производители. Курсовая нестабильность также не позволяет эффективно прогнозировать смету расходов. Как следствие, растут финансовые риски.

– Договоры на пластик, крышку, специи у нас заключены в валюте, – рассказал исполнительный директор консервного завода Александр Гейман. – Потому что для производства крышек используется немецкая сталь, пластик тоже завозится из Европы, и даже в производстве стекла используется зарубежный компонент. Ну а специи закупаем в Египте, Китае, Иране, Пакистане – в России свои не производятся. Поэтому мы также вынуждены поднимать цены.

При этом наряду с объективными факторами увеличения стоимости продовольствия существуют и субъективные: инфляционные ожидания, паника, так называемый эффект толпы. Все это зачастую и оборачивается необоснованным ростом цен. Но в этих случаях, как подчеркивают экономисты, рынок очень скоро все расставит на свои места. Так, например, уже было несколько лет назад с ростом цен на гречку.

Однако в целом, по мнению экспертов, нынешняя ситуация должна будет пойти на пользу отечественному производителю. Ведь для него она действительно открывает новые ниши и рынки сбыта. Только этот эффект станет заметен чуть позже – года через два-три. Быстрее просто невозможно перестроить производства и нарастить дополнительные объемы.

– Цена по своей сути – это соотношение спроса и предложения, – объясняет генеральный директор ЗАО «Финансовый брокер «Август» Карен Туманянц. – То есть, если объем продаваемых товаров больше объема спроса, то цены, как правило, в этих условиях снижаются, если наоборот – растут. Соответственно, после объявления санкций с нашего рынка ушла определенная часть продовольственных товаров. При этом нужно понимать, что мгновенно нарастить недостающие объемы производства невозможно.

Но в любом случае, по словам экспертов, рост стоимости продуктов питания напрямую с валютным курсом не связан. Так, если доллар и евро с начала года выросли вдвое, то стоимость продовольствия – гораздо менее ощутимо. При этом все доводы производителей о необходимости увеличения стоимости основных продовольственных товаров в администрации региона рассматривают, что называется, под микроскопом – на специально созданной рабочей группе с привлечением экспертов. Министерство промышленности и торговли Волгоградской области еженедельно проводит мониторинг оптово-отпускных цен на социально значимые продукты питания, попавших под действие специальных экономических мер.

– Все это позволяет оперативно анализировать происходящее на рынке и принимать соответствующие меры, – отмечает заместитель министра промышленности и торговли региона – начальник департамента регулирования торговой деятельности Светлана Крылкова. – Но даже после роста курса валют в нынешний понедельник ситуация на прилавках региона остается спокойной. Дефицита и ажиотажного спроса на продукты питания не отмечено. В торговых сетях по-прежнему проводятся акции по снижению стоимости отдельных видов товаров. Необходимо отметить, что с начала процедуры мониторинга цен в августе этого года нам еще не приходилось принимать превентивные меры для стабилизации ситуации на продовольственном рынке.

Отсутствие дефицита, а также стабильность цен на продукцию подтвердили и в пресс-службе одной из крупных торговых сетей, работающих в нашем регионе.

– На рознично-распределительном центре нашей торговой сети есть запас продукции в среднем на две недели, – рассказал представитель торговой сети Вячеслав Кузьменко. – Мало того, в последние дни делаем увеличенные закупки социально значимых товаров, таких как крупы, мука, макаронные изделия, соль. Так что к вероятному увеличению спроса населения на жизненно необходимые товары мы готовы. Но никаких реальных причин для возникновения ажиотажного спроса нет, товары есть и на складах, и у поставщиков. С ценами, за небольшим исключением, ситуация также относительно спокойная.

DNG