Винегрет из соды с углем

Главный вопрос для толстушек: «Что б такое съесть, чтобы похудеть?».Реклама новых средств похудания агрессивная и навязчивая. Стоит войти в Интернет, как спамы о чудодейственных свойствах давно знакомых продуктов лавиной обрушиваются на пользователя. И многие верят, что доступные и относительно безвредные они без труда в короткий срок избавят от лишних килограммов. Но так ли безвредны такие советы? В этом вопросе нам помогла разобраться опытный специалист – кандидат медицинских наук Елена Гук.

Активированный уголь

Диета на активированном угле очень популярна последнее время. Немалую роль в этом сыграли звезды шоу-бизнеса, на имени которых строилась рекламная кампания. Желающим обрести стройную фигуру они (или кто-то за них) советовали пить таблетки активированного угля как средство для похудения натощак из расчета одна таблетка на 10 кг веса, начиная с небольших доз и заканчивая запредельными. Тем, чье здоровье не позволяет пить таблетки горстями, "специалисты-диетологи» советовали принимать перед каждым приемом пищи по одной таблетке, но не более 10 таблеток в день. Похудение на этом продукте они объясняли свойствами активированного угля поглощать и связывать газы и токсины, внутрикишечные яды и легко выводить их из организма, избегая всасывания через стенки кишечного тракта.

Елена Гук считает это полным абсурдом:

– Активированный уголь не может служить средством для похудения, он сжигает жировые отложения. Все дефекты талии – это не газы и шлаки, а неумеренность в питании. Выведем шлаки, «сдуемся» и сразу же постройнеем?! Если бы в реальности похудеть было так просто… Активированный уголь это абсорбент. И при определенных обстоятельствах это средство не так уж и безобидно, как обещают в Интернете. Бесконтрольное и длительное применение этого лекарственного препарата может вызвать негативное воздействие на организм человека. Если активированный уголь принимает больной человек, то польза определенная будет, например, при кишечной инфекции, при аллергических реакциях. Если его принимает здоровый человек, то активированный уголь может абсорбировать на себя полезные питательные вещества и витамины, не позволяя им усваиваться в организме. Если пить активированный уголь несколько недель, а то и месяцев подряд, может появиться тошнота, рвота, авитаминоз. Бесконтрольный прием активированного угля как средства для похудения может привести к гиповитаминозам, нарушению всасывания из желудочно-кишечного тракта жиров и белков, развитию хронических запоров или же наоборот диареи.

Пищевая сода

Еще одно настойчиво рекламируемое средство для похудения – пищевая сода. «Специалисты» уверяют, что сода весьма полезное вещество не только в хозяйстве, но и в вопросах красоты, и может стать верным помощником в борьбе с лишними килограммами. Ее советуют принимать натощак, начиная с одной пятой до половины чайной ложки перед каждым приемом пищи.

– Если на пачке написано «пищевая» – это не значит, что перед вами продукт питания, который можно есть ложками, – предупреждает Елена Владимировна. – Очевидно, что эти советы могли дать только люди далекие от медицины. Лет 40-50 назад, когда еще не было в обиходе современных антисекреторных препаратов, больные принимали раствор соды, чтоб срочно погасить изжогу и боли в желудке. Но уже тогда было известно, что после первого положительного эффекта (а сода действительно помогала как нитроглицерин при стенокардии) появлялась повторная волна гиперсекреции соляной кислоты. Это естественная реакция, потому что наш организм – самоорганизующийся, он баланс сам держит. Есть понятие гомеостаза – это постоянство внутренней среды. Если поступает щелочь, в ответ на это идет обратная реакция: кислоту мы погасили, а желудок в ответ выбросит новую партию соляной кислоты. Как следствие, мы проблему не решили. И хотя для похудения дозы кем-то рекомендуются очень маленькие, но при длительном применении и они могут добавить проблем со здоровьем. Если принимать соду регулярно, то можно сдвинуть Рh внутренней среды в щелочную сторону и вызвать защелачивание организма, что чревато неприятными последствиями. Как на соде можно похудеть, я могу предположить, но это, по сути, варварский метод. Кислота в желудке вырабатывается на прием пищи: мы поели – выработалась кислота. Для чего нужна кислота? В первую очередь, для активации желудочных ферментов. Без соляной кислоты желудочные ферменты не активируются. Если мы перед приемом пищи приняли соду, она деактивирует соляную кислоту, следовательно, процесса пищеварения не будет. А далее не обработанная в желудке пища поступает в такие деликатные отделы как двенадцатиперстная кишка и тонкая кишка. Это может вызвать ощущение вздутия, дискомфорта, запоры или наоборот диарею. С другой стороны, соляная кислота обеззараживает продукты, которые мы едим. Любая пища – она не стерильна. Если мы приняли соду, нейтрализовалась кислота, следовательно мы можем отравиться обычной пищей. Приведет ли это к потере веса? За счет нарушения пищеварения, может, и да. Но это очень вредно и может привести к гастритам, дуоденитам, панкреатитам. Лично я бы не стала так худеть, побоявшись последствий.

Зеленый кофе

Интернет-диетологи уверяют, что с помощью зеленого кофе можно похудеть на 5 кг в течение месяца. Дескать, необжаренные зеленые зерна содержат особую кислоту, стимулирующую ускорение преобразования жира в энергию. Такой эффект достигается благодаря воздействию на кишечник: стенки всасывают меньше сахара, ускоряется обмен веществ. Кроме того, зеленый кофе способствует расщеплению жиров, выведению из организма нерасщепленных жиров, а также выводит лишнюю жидкость и токсины из организма.

– Кофе – это сильный биостимулятор. Кофеин действительно является стимулятором, ускоряет обмен веществ, но делает это за счет повышенной работы сердца. Такая усиленная нагрузка вызывает учащенное сердцебиение, рост артериального давления, повышенное потоотделение. И абсолютно естественно, что у этого напитка есть противопоказания. Врачи не советуют его употреблять людям, страдающим бессоницей, повышенной нервной возбудимостью, нарушением сердечной деятельности, повышенным артериальным давлением, выраженным атеросклерозом. Если вас такие заболевания не беспокоят, пейте кофе, наслаждаясь напитком, но в разумных пределах, избыточное употребление кофе может негативно сказаться на вашем самочувствии.

P. S.:

Идея съесть что-нибудь не всегда съедобное, чтобы унять аппетит и похудеть, далеко не нова. В 80-е годы прошлого века советские газеты писали о женщине, которая ложками глотала морской песочек и сбросила 10 кг. А американки в начале прошлого века пытались лить в салат нефтепродукт под красивым названием «минеральное масло» с той же целью – избавиться от лишнего веса.

– Для того, чтобы похудеть, нужно просто правильно питаться… всю жизнь. Не нужно истязать свой организм голодовками, надо кушать часто – 4-5 раз в день, – советует Елена Гук. – При этом в рационе должно быть много овощей, обязательно – черный отрубной хлеб, крупы. По максимуму нужно ограничивать жирные продукты, мясо заменять рыбой или птицей, сладости есть только по праздникам, а торты и пирожные – только по большим праздникам. Не надо увлекаться модными диетами, часто они не дают желаемого эффекта, при этом наносят большой вред здоровью. Правильное умеренное питание в сочетании с адекватными физическими нагрузками, отказ от вредных привычек, возможно, и не дадут такого быстрого эффекта в снижении веса, как странные диеты, но реально улучшат ваше самочувствие… и хоть и не сразу, но приведут вас к желанной цели – стать стройной. Надо работать над собой. Без труда – ничего не получится.