За антисанитарию в Волгограде оштрафован рыбный цех

За антисанитарию в Волгограде оштрафован рыбный цех
Плановая проверка сотрудников Роспотребнадзора ООО «Волна» – предприятие, которое занимается переработкой рыбы – выявила нарушения требований технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Установлено, что в помещениях цеха по засолке рыбы в емкостях была отбитая облицовочная плитка, т.е. отсутствовала защита от скопления грязи, и частицы могли осыпаться  в производимую пищевую продукцию. Во всех производственных помещениях специалисты не нашли на осветительных приборах защитную арматуру, а в холодильнике увидели ржавчину.

Помимо этого, не было обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций на предприятии, в частности, не было графика санитарных дней и генеральной уборки, актов по дезинфекции, дезинсекции, договора на обслуживание вентиляции, журналов контроля.

– В связи с выявленными нарушениями заместитель главного государственного санитарного врача по Волгоградской области привлек ООО «Волна» к административной ответственности, – сообщили в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

нет

Добавить комментарий

Поделиться в соцсетях