блины

Волгоградцы 6 марта провожают Масленицу

Сегодняшний день называется Проводы Масленицы и Прощеное воскресенье. Согласно традициям, в воскресенье проходят шумные гулянья, кульминацией которых считается сожжение чучела. Таким образом люди провожают зиму и встречают весну. И конечно же, в этот день волгоградцы наслаждаются блинами и просят прощения друг у друга. А уже завтра, 7 марта, у православных начинается Великий пост, который продлится до Пасхи, 24 апреля.

В Волгоградской области масленичные блины обойдутся в 100 рублей

Специалисты Волгоградстата подсчитали среднюю стоимость необходимых ингредиентов для блинов. 

− Чтобы закупить продукты для приготовления 25 блинов, волгоградским хозяйкам потребуется 115 рублей 35 копеек, − рассказали в пресс-службе ведомства статистики.

Так, литр молока в Волгоградской области на сегодняшний день стоит 56 рублей, 500 граммов муки можно купить за 16 рублей, подсолнечного масла для горки блинов требуется 20 граммов – это порядка 22 рублей. Сахара уйдет около ста граммов – плюс 4,5 рубля, и два яйца – еще 15 рублей. 

Не блинами едиными: какие еще блюда можно приготовить на Масленицу

Масленицу на Руси отмечают сотни лет. После гуляний и сжигания чучела все собирались за столом. В центре всегда ставили тарелку с блинами. А вот окружали ее многочисленные блюда с кашами, оладьями, пирогами, варениками и драниками.

Ленивые вареники из творога

Даже если вы никогда не готовили вареников, то легко справитесь с этим блюдом. Все очень просто – тесто замешивают сразу с творогом, поэтому после варки оно получается очень нежным и мягким.

Быстро и вкусно: необычный рецепт приготовления блинов за минуту

Иногда под рукой может просто не оказаться плиты и сковородки, но это не беда. «Волгоградская правда.ру» предлагает способ сделать вкусные блинчики и без этих привычных кухонных инструментов. Нам понадобятся только керамические тарелки и стандартная микроволновая печь.

Ингредиенты: пол-литра молока, одно яйцо, одна чайная ложка сахара, 200 г муки, одна столовая ложка растительного масла, 40 г сливочного масла для смазывания посуды, соль и ванилин по вкусу.

Роспотребнадзор предупредил волгоградцев об опасностях Масленицы

Самыми востребованными товарами в Масленицу считаются молоко, яйца, мука, сыр и сливочное масло. Эксперты советуют внимательно изучать маркировку, срок годности и температуру хранения продуктов, а также обращать внимание на их запах и внешний вид.

− При выборе молока следует проверить целостность упаковки, − напомнили в ведомстве. – Сырое молоко, купленное на рынке, перед употреблением обязательно нужно прокипятить. В составе сливочного масла не должно быть растительных жиров.

Диетологи назвали способы сделать блины полезными

Врач-диетолог Ольга Перевалова напомнила, что классические блины из пшеничной муки не подойдут людям с целиакией. При непереносимости глютена муку из пшеницы следует заменить гречневой или кукурузной. Вместо привычного сахара в тесто можно положить сахарозаменитель, а подсолнечное масло заменить оливковым.

В качестве источника клетчатки в тесто также можно добавить подваренную и измельченную на терке тыкву, кабачок, репу или сладкую редьку. Это поможет снизить нагрузку на поджелудочную железу и не спровоцирует скачок сахара в крови, передает РИА «Новости».

Встречаем Масленицу: 4 необычные начинки для блинов

1. Жюльен

Шампиньоны обжарить на сковороде, добавить сливки, укроп, тертый твердый сыр. Эту начинку положить в центр блина и завернуть квадратиком, «мешочком» или трубочкой. Зафиксировать блин можно веточкой зелени или сыром «косичка».


2. С творожным сыром, морковью и рукколой

Вареную морковь нарезать тонкими кусочками, замариновать на 5 часов в смеси льняного масла с солью и соевого соуса. На блин выложить мягкий творожный сыр, морковку, рукколу. Свернуть треугольником.

3. Карамелизированные яблоки.