Новый рацион назвали планетарной диетой здоровья. Однако до сих пор специалисты не проверили ее пользу для организма. В этой связи испанские ученые из автономного университета Мадрида провели исследование и сравнили этот режим питания со знаменитой средиземноморской диетой.

Ученые проанализировали итоги предыдущих исследований, в которых участвовали 11 488 добровольцев. Участники рассказывали о своих пищевых предпочтениях, физической активности и режиме питья. Оказалось, что более строгое соблюдение любой из диет связано с низкой смертностью от всех причин.

Участниками исследования ученых стали 77 мужчин из Танзании. Некоторые из них придерживались африканской диеты, но на две недели переходили на западную диету. Вторая группа изначально соблюдала западную диету, а затем перешла на африканский вариант рациона. Третья группа ежедневно употребляла ферментированный банановый напиток. В качестве контроля 10 человек питались как обычно.

Сыр богат белком, поэтому его употребление способствует набору мышечной массы. Еще в нем содержится много кальция, который укрепляет костную ткань и зубную эмаль, а также уменьшает риск появления остеопороза.

Кроме этого, из сыра в организм поступают витамины группы A, B и D, а также необходимый для иммунитета цинк.

Важно выбирать сорта с меньшим содержанием соли, чтобы не спровоцировать повышение давления и ухудшение состояния сердца.

Если за время праздников вы резко изменили свое пищевое поведение в виде переедания и злоупотребления алкоголем, организм срочно нужно спасать. Значит, придется отказаться от алкоголя и от еды на ночь, но ни в коем случае не объявлять голодовку.

Специалист в этом случае рекомендует дробное питание (5–6-кратный прием пиши небольшими порциями). Допустимо употребление нежирных сортов мяса в отварном виде, жидких каш, супов, рыбы, овощей и фруктов, зелени. Исключите соки промышленного производства и сладкие газированные напитки.

Как отметила специалист, сбалансированное потребление полезных веществ играет важную роль в сохранении здоровья. При нарушении этого принципа питания может снизиться общий и местный иммунитет. Так есть риск ухудшения защитных свойств слизистой оболочки полости рта, которая играет роль барьера на пути многих микроорганизмов и вирусов.

Если рацион несбалансированный и появляется дефицит калорий, то организм ослабнет. А при избытке – появится лишний вес. Эти проблемы могут спровоцировать болезни сердца, сосудов, почек, печени, также есть риск развития сахарного диабета.

У каждого человека своя норма потребления, которая зависит от пола, веса, возраста, состояния здоровья, пропорции мышечной и жировой ткани, образа жизни. Для определения объема рациона нужно рассчитать его калорийность. Этот показатель измеряется в килокалориях (ккал, 1000 калорий = 1 килокалория) и обозначает энергетическую ценность продуктов.

В первую очередь Рустем Садыков рекомендует сократить калорийность рациона. Для этого можно исключить из меню вредящие фигуре продукты: фастфуд, снеки, печенье, сдобную выпечку, газированные напитки, жирную пищу.

Заменить их можно фруктами и овощами, цельнозерновыми продуктами, мясом птицы, рыбой.

Важно соблюдать баланс в питании. В рационе должно содержаться достаточно белка, сложных углеводов. Важно включать в меню мясо, рыбу, бобовые, овощи, авокадо, орехи, оливковое масло, богатые клетчаткой продукты.

Специалисты из Медицинской школы Мэрилендского университета, Нью-Йоркского и Стэнфордского университетов провели совместное исследование, в рамках которого обнаружили новую популяцию нейронов, расположенную в гипоталамусе. Выявленные клетки реагировали на гормон лептин, сообщает Planet Today.

Лептин отправляется в мозг из жировых запасов организма для подавления голода. Поэтому нейроны, реагирующие на этот гормон, важны при ожирении.

Кроме состава меню важно обращать внимание на режим питания детей. Ребенку нужно есть в устоявшееся время, чтобы обеспечить ровное чувство сытости на протяжении всего дня и снизить вероятность возникновения резкого чувства голода.

Специалисты регионального управления Роспотребнадзора предложили один из возможных вариантов распорядка дня. Завтрак можно организовать с 7.00 до 8.00, второй завтрак в школе – с 10.30 до 11.00, обед – с 13.00 до 14.00, полдник – с 16.30 до 17.00, ужин – с 19.00 до 20.00.

Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, к традиционным кисломолочным продуктам относятся кефир, простокваша, ряженка, мацони и другие. Те, которые употребляет уже не первое поколение жителей страны.

Пробиотические продукты невозможно спутать с традиционными в магазине – их названия начинаются с приставок «био», «бифи» или «бифидо». Они искусственно обогащены бифидобактериями и лактобациллами. Самыми эффективными считаются продукты с целым комплексом полезных микроорганизмов.