фастфуд

Французские специалисты изучили данные о рационе 44 тыс. людей в возрасте старше 45 лет. Они в течение 7 лет ежедневно отчитывались о своем питании. Работа показала, что ультраобработанные продукты приводят к преждевременной смерти. К вредным для здоровья продуктам специалисты отнесли сладости, обработанное мясо и все блюда, относящиеся к фастфуду.

Результаты своего исследования ученые опубликовали на портале LiveScienсе. Они сообщили, что чаще всего люди, которые злоупотребляют указанной пищей, умирают от неинфекционных заболеваний.

Специалисты уверены, что современная еда содержит много канцерогенов и вредных веществ, регулярное употребление которых увеличивает риск развития онкологии.

Медики составили список продуктов, которые стоит перестать есть. В него вошли все виды мясной продукции глубокой переработки, копчености, рафинированный сахар, майонез, кетчуп, газированные напитки. Маринады и соленья являются дополнительным источником нитратов и вредной соли, поэтому от них лучше тоже отказаться.

Опасными могут быть также красное мясо и алкоголь.

Ученые из Испании определили длину концевых участков хромосом – теломер. Их размер связан с продолжительностью жизни человека. У людей, чей рацион состоял в основном из переработанной пищи с высокой концентрацией добавок, консервантов, жиров и сахаров оказались самые короткие теломеры.