В первую очередь нужно немедленно вызвать скорую помощь. Специалист уверен, что самолечение в такой ситуации может лишь навредить.

Во время ожидания врача можно принять активированный уголь в дозировке 1 г на 1 кг веса, сообщил эксперт на своей странице в соцсети.

Обильное питье может улучшить самочувствие. В качестве жидкости лучше всего использовать растворы для пероральной регидратации. Оптимальная температура воды при этом должна быть равна температуре тела.

Есть в таком состоянии врач не рекомендует. Пища может лишь усугубить положение.

Две семейные пары отравились после употребления соленых поддубовиков, которые были собраны в Среднеахтубинском районе в начале сентября. Пожилых пациентов доставили в городскую клиническую больницу скорой медицинской помощи № 25, где врачи диагностировали гастроэнтероколит. Об этом сообщили в облздраве.

Еще двое волгоградцев поели самостоятельно собранных грибов. В медучреждении они оказались с разницей в несколько дней.

Две семейные пары употребляли в пищу соленые поддубовики, собранные в начале сентября в Среднеахтубинском районе. Спустя 9–11 часов 4 пожилых жителя региона были доставлены в городскую клиническую больницу скорой медицинской помощи № 25. Врачи диагностировали всем пациентам гастроэнтероколит, сообщили в облздраве.

Еще двое волгоградцев употребляли самостоятельно собранные грибы. На больничную койку попали с разницей в несколько дней. 

Все пациенты больницы старше 60 лет. В настоящее время часть из них уже находится дома, остальные чувствуют себя удовлетворительно.

Грибы богаты витаминами, минералами и белком, который составляет 65–70% от общего объема. Калорийность этого продукта варьируется в зависимости от разновидности. В 100 г свежих грибов – 9–35 ккал. Также они богаты антиоксидантами и клетчаткой. При этом грибы бывают коварны. С ними стоит быть особенно внимательным и помнить несколько простых правил, о которых рассказали в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

Специалист сообщила, что грибное блюдо может стать причиной тяжелого пищевого отравления. При этом есть один большой миф, в который зачастую верят даже люди со здоровой пищеварительной системой.

Врач рассказала, что грибы не являются тяжелым продуктом, а белок продукта приравнивается к белку мяса.

«Самое главное – как их правильно переработать. Если вы грибы пожарили на масле, то это будет тяжелый продукт, скорее, из-за масла. А если грибы потушены в деревенской печи или духовке, то это совершенно другое дело», – сказала Белоусова.

Объявления с предложениями по сбору грибов стали появляться в группах в соцсетях. Жители Набережных Челнов пишут: «Принимаю заказы на завтра, буду собирать грибы в районе Елабуги. Пятилитровое ведро будет стоить 200 рублей, десятилитровое – 350 рублей, от 20 литров – сделаю бесплатную доставку». По такой схеме чаще всего продают белые грузди.

Для приготовления зраз понадобится: 8 шт. картофеля, 500 г шампиньонов, 2 крупные луковицы репчатого лука, 1 яйцо и 3 ст. л. муки, а также соль, перец, подсолнечное масло (для жарки).

Картофель нужно очистить, вымыть и отварить до готовности, затем нарезать шампиньоны и лук, обжарить их вместе. Можно добавить зубчик чеснока для аромата.

Отварной картофель следует размять в пюре, вбить яйцо и добавить 3 ст. ложки муки, посолить, поперчить и перемешать. Массу разделить на 12 равных частей, из каждой раскатать лепешку, в центр положить 2 ч. ложки жареных грибов с луком.