Гору выброшенных буханок хлеба нашли на стихийной свалке в Волгограде

Гору выброшенных буханок хлеба нашли на стихийной свалке в Волгограде

Конкурсные процедуры на уборку в Краснооктябрьском районе оврага и берега Мокрой Мечетки проведены, с исполнителем подписан контракт. С захламленных мест общего пользования предстоит вывезти около 1300 тонн отходов. Это строительный и бытовой мусор, который стихийно сбрасывают в овраг. Сюда выкидывают старую мебель, технику, игрушки и продуктовые отходы, в том числе хлеб.

В Волгоградской области в 2023 году выросли объемы производства хлебобулочных изделий

В Волгоградской области в 2023 году выросли объемы производства хлебобулочных изделий

Как проинформировали в пресс-службе Волгоградстата, только на изделия недлительного хранения приходится 95,1%, или 66,1 тыс. тонн, по сравнению с 2022 годом индекс производства составил 101,8%.

В декабре прошлого года в сравнении с аналогичным периодом 2022 года индекс составил 95,7%, а с ноябрем 2023-го – 102,5%.

Всего доля производства хлеба и хлебобулочных изделий в регионе по Южному федеральному округу составляет 10,7%, по стране – 1,1%.

В Роспотребнадзоре волгоградцам дали советы по выбору хлеба

В Роспотребнадзоре волгоградцам дали советы по выбору хлеба

Специалисты волгоградского Роспотребнадзора говорят, что цельнозерновые продукты, в том числе хлеб, образуют основу здорового питания наряду с овощами, фруктами и растительными маслами. Хлеб полезен для сердечно-сосудистой и нервной системы. В нем много клетчатки, которая выводит из организма «плохой» холестерин. С хлебом мы получаем калий, кальций, магний, натрий, фосфор, серу, хлор, железо, медь, йод, фтор, марганец и другие необходимые макро- и микроэлементы.

Под Волгоградом строят новый цех по производству хлеба

Под Волгоградом строят новый цех по производству хлеба

Производство увеличится в два раза

Благодаря этому современному инвестиционному проекту производственная мощность предприятия, основная часть которого располагается в Волжском, увеличится почти в 2 раза. Новый цех даст региону «лишние» примерно 17 тонн хлеба в сутки. В основном, это будет формовой пшеничный хлеб и пользующийся большой популярностью у покупателей тостовый хлеб. Также появятся и новые рабочие места: если сейчас на предприятии работает 240 человек, то с вводом цеха в Краснослободске потребуется еще 100 специалистов.

Хлебозавод в Красноармейском районе Волгограда прекращает работу на старом месте

Хлебозавод в Красноармейском районе Волгограда прекращает работу на старом месте

Хлебозавод на юге Волгограда «Красноармейский хлеб» прекращает свою работу на старом месте. Теперь производство будет размещено на модернизированной площадке хлебозавода № 5. Исполнительный директор ООО «АПК «Стойленская Нива», куда входят в том числе оба названных производства, сообщает, что всем сотрудникам завода в Красноармейском районе предложено трудоустройство на новом месте.

Роспотребнадзор проверил качество хлеба в Волгоградской области

Роспотребнадзор проверил качество хлеба в Волгоградской области

Специалисты изучили пробы пищевой продукции на соответствие нормативам по определенным критериям: химическая контаминация, физико-химические показатели и микробиологическая загрязненность хлебобулочных изделий.

Из всех исследованных продуктов установленным требованиям по микробиологическим показателям не соответствовала 1 проба хлебобулочных изделий. Эксперты выявили несколько нарушений: не внедрена технология выбора последовательности операций производства, состояние производственных помещений не исключало загрязнение пищевой продукции.

Суп и хлеб содержат ингредиент, который может снизить уровень холестерина

Суп и хлеб содержат ингредиент, который может снизить уровень холестерина

Специалисты из Университета Торонто в результате изучения 14 исследований выяснили, что потребление ячменя на 7% снижает уровень двух типов «плохого» холестерина. Этот продукт содержится в хлебе, а также его добавляют в супы и тушеное мясо.

Полученные данные были подтверждены учеными в рамках эксперимента при участии 25 человек с умеренной гиперхолестеринемией. Эксперты добавляли в меню добровольцев ячмень. В результате специалисты установили, что этот продукт существенно снижает общий уровень холестерина у мужчин и женщин, сообщает Daily Express.

Волгоградские хлебопеки получат господдержку 46,8 миллиона рублей

Волгоградские хлебопеки получат господдержку 46,8 миллиона рублей

В текущем году на поддержку хлебопекам будет направлено 46,8 млн рублей. В 2021 году на эти цели выделялось на 9 млн рублей меньше, рассказали в облкомсельхозе. Сумма компенсации за одну тонну увеличилась на 500 рублей.

В Волгоградской области хлебобулочные изделия производят 108 предприятий. В 2021 году они выпустили 75,7 тыс. тонн продукции. В 2020 году этот показатель был меньше на 5,7 тыс. тонн. Добиться увеличения объемов производства, минимизировать рост цен на социальные позиции помогает в том числе господдержка.

Качество хлебобулочных изделий проверили в Волгоградской области

Качество хлебобулочных изделий проверили в Волгоградской области

Как сообщили в пресс-службе ведомства, в 1-м квартале этого года специалисты отобрали и исследовали 120 проб таких изделий на соответствие по микробиологическим, физико-химическим и санитарно-химическим показателям.

Оказалось, что все они соответствуют необходимым показателям.

Также волгоградцам напомнили правила, которые необходимо соблюдать при выборе и покупке хлеба, хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.

В первую очередь на хлебе не должно быть вмятин, трещин и боковых наплывов. Он должен быть эластичным, равномерно пористым и не влажным на ощупь.

Нехватку хлеба после Нового года опровергли в магазинах Волгограда

Нехватку хлеба после Нового года опровергли в магазинах Волгограда

Розничная сеть продовольственных магазинов работала в Волгограде без перебоев, в канун Нового года товары на прилавки выкладывали нон-стопом. Несмотря на высокий спрос, все самые востребованные продукты для праздничного стола были в наличии, а цены отметились стабильностью. За последнюю неделю декабря ценники не поднялись более чем на 1,5%, а отдельные позиции подешевели на 2%.

Страницы