Ученые из Университета Лаваля в Канаде провели исследование, чтобы выяснить, как клюква влияет на организм человека, передает журнал Food & Function.

Эксперименты показали, что эта ягода благоприятно влияет на микробиоту кишечника, сердечно-сосудистую систему, помогает в профилактике хронических заболеваний, например диабета. Клюква также обладает высоким содержанием полифенолов и олигосахаридов.

Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять около 100 г клюквы для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Выяснилось, что клюква может улучшать микробиоту кишечника, предотвращать болезни сердечно-сосудистой системы и диабет. К этому выводу пришли ученые университета Лаваля, передает NPJ Biofilms and Microbiomes.

В эксперименте участвовали 40 испытуемых, которые употребляли дважды в день клюквенную добавку, равную 60 г свежих ягод. Добавление ее в рацион снизило у участников уровень воспаления в кишечнике, а также улучшило прогноз по хроническим заболеваниям.

Клюква считается универсальным антисептиком. Ее активно применяют в пищевой промышленности и кулинарии, добавляют в салаты, пироги и прочие блюда. Однако мало кто знает, что она содержит в себе огромное количество полезных веществ.

Так, в составе клюквы есть витамины В1, В2, РР, К, С, органические кислоты, фитонциды. Бензойная кислота позволяет хранить эту ягоду долгое время без добавления консервантов.

Если давление регулярно поднимается выше 120/80, стоит предпринять меры, чтобы снизить его, считают врачи. Помочь в этом может известный многим напиток, пишет Daily Express.

Специалисты изучили 45 рандомизированных контролируемых исследований, которые были связаны с выявлением факторов риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе работы они выяснили, что употребление клюквенного сока снижает систолическое давление на 1,52 миллиметра ртутного столба. Значительно уменьшается и диастолическое давление – на 1,78 миллиметра ртутного столба.

В интервью радио Sputnik врач рассказала, что подготовить организм к осени помогут клюква и брусника. Дело в том, что в обеих ягодах витамина С даже больше, чем в цитрусовых. Кроме того, в них совсем мало сахара – до 10%.

Помимо этого, в клюкве и бруснике содержатся антиоксиданты, биофлавоноиды и органические кислоты. Все эти вещества также хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему и зрение.

Для начала разогрейте духовку до 180 градусов, застелите форму пергаментом и покрошите орехи в блендере. Форму лучше использовать разъемную. Если вы не любите клюкву, ее можно заменить любой другой ягодой: малиной, смородиной, клубникой или черникой. Можно также вместо ягод использовать фрукты. Дозировка ингредиентов рассчитана на форму 25 см:

Для теста:
- сливочное масло 200 г;
- сахарная пудра 150 г;
- мука 300 г;
- соль щепотка;
- яйца 2 шт.;
- орехи грецкие 150 г;