Ученые из Китая выявили связь между потреблением кофе и увеличением массы скелетных мышц у взрослых людей, передает издание Frontiers.

Участниками соответствующего исследования стали 8333 взрослых человека в возрасте от 20 лет. В ходе первого этапа специалисты собрали данные об уровне потребления кофе каждого. В среднем они потребляли 162,10 мг кофеина и 284,15 г кофе ежедневно.

Выяснилось, что кофе содержит антиоксиданты, борющиеся с окислительным стрессом и уменьшающие жировые отложения в печени. Таким же свойством обладает и чай – как черный, так и зеленый. Такие напитки создают мощный щит против нарушений работы жизненно важного органа, передает портал Pronews.gr.

Кроме того, кофе способен подчеркнуть вкус некоторых продуктов, например, богатой омега-3 жирной рыбы. Она также поддерживает здоровье печени и увеличивает чувствительность к инсулину.

Как отметили эксперты, кофе богат природными антиоксидантами, которые защищают клетки организма от повреждения опасными свободными радикалами. Также напиток содержит тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием.

Кофе дает заметный тонизирующий эффект, стимулирует центральную нервную систему.

Однако бодрящий эффект напитка может привести к проблемам из-за передозировки кофе. В первую очередь это касается людей из групп риска, сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

Кофеин стимулирует работу центральной нервной системы, воздействуя на аденозиновые рецепторы в мозге, которые замедляют ее. Также кофеин стимулирует выработку норадреналина и дофамина, которые способствуют бодрости и улучшению концентрации внимания.

В некоторых случаях кофеин способен даже положительно влиять на самочувствие. Чашка кофе облегчает головную боль и уменьшает интенсивность приступа мигрени, делает легче дыхание у людей, страдающих бронхиальной астмой.

В ходе исследования было установлено, что люди, употребляющие четыре и более чашки кофе в день, имеют на 32% ниже риски развития или рецидива рака кишечника по сравнению с теми, кто ограничивается двумя и менее чашками ароматного напитка. Чтобы это выяснить, ученые проанализировали данные 1719 пациентов с колоректальным раком разной степени.

Авторы научной работы из Каролинского Университета в Швеции пришли к выводу, что содержащиеся в кофе вещества способны снижать вес и риск развития сахарного диабета. Однако для того чтобы диета сработала, придется отказаться от добавления сахара и молока в любимый напиток.

Ученые изучили показатели здоровья 10 тысяч человек. Некоторым из них диагностировали диабет 2-го типа, другие страдали от лишнего веса. Выяснилось, что употребление 4 чашек кофе в день без молока и сахара оказывает благотворное влияние на снижение индекса массы тела (ИМТ).

Специалисты проанализировали медицинские данные 10 тыс. человек и выяснили, что кофеин может помочь снизить индекс массы тела и уменьшить риск возникновения диабета.

Однако при этом они не смогли установить взаимосвязь с сердечно-сосудистыми заболеваниями, передает журнал BMJ Medicine.

Также специалисты подчеркнули, что частое употребление кофе может спровоцировать проблемы со здоровьем. Поэтому такую «диету» ученые не советуют рассматривать как единственный метод похудения.

В результате проведенного исследования выяснилось, что кофеин и правда может улучшить концентрацию и внимание после недосыпа до уровня выспавшегося человека. 

Однако употребление бодрящего напитка не помогло избежать ошибок в группах испытуемых. Кофеин смог придать бодрости и помочь выполнить простые задачи, но в решении сложных помощником не стал.

Ученые из Гетеборгского университета в Швеции на протяжении 20 лет наблюдали за состоянием здоровья почти 509 тыс. человек. Участники исследования в возрасте от 20 до 79 лет регулярно отчитывались о своих пищевых привычках и рассказывали о том, какой кофе предпочитают.

Авторы научной работы проанализировали полученные результаты о питании испытуемых и их здоровье. Оказалось, что опаснее всего пить нефильтрованный кофе. Дело в том, что при приготовлении напитка во френч-прессе остается большое количество веществ, повышающих уровень холестерина в крови.

Американские ученые из Университета Орегона нашли простой метод сделать такой популярный напиток, как кофе, еще вкуснее. Специалисты выяснили, что для этого перед помолом в зерна следует добавить воду.

Как сообщает CNN, в ходе эксперимента химики взяли несколько зерен разных видов и обжарили их в лабораторных условиях. Затем специалисты измерили статическое электричество в каждом образце после помола, размер частиц свежемолотого кофе, после чего продегустировали готовый бодрящий напиток.