В Волгограде «медвежью» колбасу изготовили из говядины и утки
В конце января текущего года сотрудники регуправления Россельхознадзора в ходе мониторинга данных ФГИС «Меркурий» обнаружили на площадке одной из организаций несоответствия в сертификатах на продукцию.
Выяснилось, что на предприятии колбасы из зайца, косули, оленя, медведя и лося на самом деле изготавливали из филе утки, говядины и оленины.
Организация нарушила требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции», также была нарушена прослеживаемость продукции.