молоко

Из всего полученного объема сельскохозяйственными организациями произведено 23,8 тыс. тонн молока, крестьянскими (фермерскими) хозяйствами и индивидуальными предпринимателями – 13,7 тыс. тонн, хозяйствами населения – 138,1 тыс. тонн.

По предварительным данным Волгоградстата, на конец мая 2022 года поголовье коров в хозяйствах всех категорий Волгоградской области составило 180,6 тыс. голов, или 100,2% к аналогичному периоду 2021 года.

Специалисты из Университета Лома-Линда доказали, что мужчины, которые постоянно употребляют в рацион молоко и молочные продукты, чаще сталкиваются с раком простаты. Исследование было опубликовано в издании American Journal of Clinical Nutrition.

Наиболее интенсивный рост опухолей у мужчин наблюдался при употреблении 150 граммов молочных продуктов в сутки. Ученые связывают это с наличием половых гормонов в молоке.

Авторы работы считают, что в свете таких результатов следует заменить молоко растительными аналогами.

Чаще всего такие ингредиенты ведут к набору лишнего веса. Это касается сахара, сиропов, мороженого, сгущенки и меда.

– Мед никакой не заменитель сахара, – рассказала Павлова «Комсомольской правде». – Это фруктоза в чистом виде – вещество, которое не утоляет, а разжигает аппетит.

Также врач советует избегать кофе с виски, коньяком и молоком. Из-за последней добавки у многих возникает вздутие живота.

Для начала важно понимать, что такое ультрапастеризованное молоко и чем оно отличается от продукта, который не подвергали обработке.

По словам нутрициолога Татьяны Нугаевой, ультрапастеризация молока производится при температуре 135 градусов, а длится это всего 4 секунды. Она заявила, что в таком продукте сохраняется даже больше полезных веществ, чем при обычной термообработке, на которую уходит намного больше времени.

Как сообщает «Вечерний Волгоград», такое молоко качественное, поскольку плохой продукт свернулся бы при термической обработке.

– Употребление молока не способствует укреплению костей, – такое мнение в своем TikTok-блоге высказал специалист. 

По его словам, большое количество этого продукта, наоборот, неестественно для нашего организма. В нем содержится лактоза, для усвоения которой необходима лактаза. Этот фермент вырабатывается при грудном вскармливании. Без него же человеку будет сложно усвоить лактозу в больших количествах.

Оказалось, что факт реализации фальсифицированной молочной продукции выявлен в деятельности ООО «Полезные продукты», зарегистрированного в Республике Адыгея, город Адыгейск, улица Кооперативная, дом 25. Продукция фасовалась ООО «Финком», работающим в Москве.

Проверка Роспотребнадзора установила, что по юридическому адресу обе фирмы не зарегистрированы и деятельность не ведут.

По данному факту направлены обращения в ГУ МВД России по Республике Адыгея, в СК РФ по Республике Адыгея для принятия мер.

Как сообщили в статистическом ведомстве, за прошедшую неделю в волгоградских магазинах на 2,2% снизилась цена на стерилизованное молоко. Почти на 4% стала выгоднее поваренная соль, на 1,6% подешевели яблоки и на 1,3% – подсолнечное масло. Небольшое снижение стоимости зафиксировано у макаронных изделий, печенья, конфет, сахара, капусты и лука.

По данным статистического ведомства, в период с 11 по 18 января в Волгоградской области поднялись цены на овощи. В частности, картофель подорожал на 5%, лук – на 2,34%. Молоко разной жирности стало стоить дороже на 1–2%.

При этом почти на 0,5% подешевел сахар и на 1,3% – куриные яйца.

Судя по данным отчета, за период с 30 декабря по 11 января в регионе на 2% потеряла в цене колбаса полукопченая и варено-копченая. Почти на 3% снизилась стоимость сахара, передает статистическое ведомство. Немного дешевле стали маргарин, молоко и сыры.

Подорожали куриные яйца, цена за десяток выросла на 3,17%. В рост пошла цена на макаронные изделия из пшеничной муки высшего сорта. Они подорожали на 2,64%. 

Молочная промышленность наносит непоправимый вред природе и здоровью человека, считают ученые из Израиля. Поэтому совместно с предпринимателями пытаются найти замену коровьему молоку. Активно участвует в одном из подобных исследований предприниматель в сфере пищевых технологий Эяль Ифферган. Вместе с профессором кафедры биомедицинской инженерии Тель-Авивского университета Тамиром Таллером он основал стартап, который пытается производить молоко из дрожжей. Недавно партнеры рассказали о своей разработке, пишет agbz.ru.