В волгоградском Роспотребнадзоре объяснили, чем опасно купленное с рук мясо

В волгоградском Роспотребнадзоре объяснили, чем опасно купленное с рук мясо

Мясо и полуфабрикаты имеют строгие сроки годности и особый режим хранения, при нарушении которых быстро портятся. В этой связи опасно покупать такую продукцию с рук в местах несанкционированной торговли, на стихийных рынках, возле магазинов, во дворах жилых домов.

У таких продавцов отсутствуют документы, которые подтверждают качество и гарантируют безопасность реализуемых продуктов, сообщили в региональном Управлении Роспотребнадзора.

В Волгоградской области нашли 160 кг говядины без информации о сырье

В Волгоградской области нашли 160 кг говядины без информации о сырье

Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия провело мониторинг данных ФГИС «Меркурий» и выявило нарушения у предпринимателя в поселке Приморск.

В системе «Меркурий» установлено, что на убойном пункте оформлены документы на 160 кг охлажденной говядины в полутушах и четвертинах, однако информация об использовании сырья отсутствует. Из-за этого проследить качество продукции невозможно.

Волгоградцам рассказали, как выбрать вкусное и безопасное мясо

Волгоградцам рассказали, как выбрать вкусное и безопасное мясо

Так, если вы хотите купить качественный и безопасный продукт, в первую очередь стоит обратить внимание на цвет мяса. Оно не должно иметь коричневато-серых или зеленоватых оттенков. Наличие белого налета показывает, что продукт начал портиться. 

Искусственный интеллект нашел подозрительные продукты в Волгограде и области

Искусственный интеллект нашел подозрительные продукты в Волгограде и области

Так, согласно поступившей информации, в начале июня этого года предприниматель из Калача-на-Дону пытался оформить производственный сертификат на мясо птицы, указав в качестве сырья свинину.

Компании из Волгограда удалось перевезти молочную продукцию из Москвы в наш регион менее чем за 4 часа. В действительности с учетом возможностей транспорта на это ушло бы как минимум 11 часов без учета погрузки и приемки товара, сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.

Отказ от колбасы и салями может предотвратить онкологию и диабет

Отказ от колбасы и салями может предотвратить онкологию и диабет

Авторы научной работы советуют ограничить употребление любого переработанного мяса, в том числе бекона, колбасы или салями. По данным общественного здравоохранения, такая пищевая привычка могла бы предотвратить сотни тысяч случаев диабета 2-го типа, колоректального рака, сердечно-сосудистых заболеваний. Помимо этого, сокращение употребления обработанного мяса на 61 грамм в неделю способно снизить вероятность преждевременной смерти.

В волгоградском Роспотребнадзоре напомнили, как выбрать безопасное мясо

В волгоградском Роспотребнадзоре напомнили, как выбрать безопасное мясо

Нормальный цвет говядины, свинины и баранины розовый или темно-розовый без коричнево-серых или тем более зеленых оттенков. На мясе не должно быть белого налета – это признак продукта, который уже начал портиться.

Свежее мясо имеет легкий мясной запах без неприятных примесей, а при надавливании быстро возвращает первоначальную форму. Вкрапления жира должны быть равномерными с белым или кремовым оттенком, напоминают специалисты регионального управления Роспотребнадзора.

В Волгоградской области нашли 298 кг говядины с продленным сроком годности

В Волгоградской области нашли 298 кг говядины с продленным сроком годности

Как сообщает управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, на площадке хозяйствующего субъекта в регионе были выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии. Должностными лицами ведомства установлено, что юридическим лицом были увеличены сроки годности на 298 кг говядины через транзакцию «переработка / производство».

Выявленные действия нарушают требования Закона «О ветеринарии» и технического регламента «О безопасности пищевой продукции» и прослеживаемость продукции.

Назван продукт, ускоряющий процессы старения в организме

Назван продукт, ускоряющий процессы старения в организме

Команда исследователей из Шотландии и Германии проанализировала генетические данные более 1 млн человек и пришла к выводу о том, что чрезмерное употребление мяса способствует преждевременному старению организма.

По словам ученых, любители мяса обычно стареют быстрее тех, кто не ест этот продукт большими порциями. Подробные результаты научной работы были опубликованы в журнале Nature Communications.

Волгоградцам рассказали, какое мясо выбрать для здорового питания

Волгоградцам рассказали, какое мясо выбрать для здорового питания

Мясо содержит витамины А, D, группы В, которые необходимы для вывода излишков веществ из организма, роста и развития клеток, усвояемости микроэлементов в кишечнике. Также оно содержит железо, фосфор, кальций, магний и калий.

Взрослому человеку нужно в сутки съесть около 50–100 г мяса, детям дошкольного возраста – 120. Мясные продукты стоит употреблять днем, так как для их переваривания необходимо около 4–5 часов. Чтобы мясо лучше сохранило полезные свойства, его следует запекать или тушить.

В Волгоградской области предприниматель превратила 360 кг мяса в 760 кг котлет

В Волгоградской области предприниматель превратила 360 кг мяса в 760 кг котлет

На площадке предпринимателя в Волгоградской области были оформлены производственные сертификаты на продукцию, полученную из нелогичного объема сырья. Из 130 кг свинины, 166 кг мяса птицы и 74,6 кг говядины получилось 760 кг котлет и 260 кг тефтелей.

Предприниматель нарушила Закон РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и техрегламент, а также прослеживаемость продукции.

В адрес предприятия было направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Руководителю предложили впредь осуществлять свою деятельность в соответствии с законодательством.

Страницы