Чем волгоградцы могут украсить куличи на Пасху

Самое простое украшение

Этот способ известен всем практичным хозяйкам. Верхушку готового кулича обильно посыпают сахарной пудрой через кухонное сито. Сладкая пудра добавит приятный привкус выпечке и в то же время не сделает кулич с изюмом или начинкой слишком сладким.

Классическая глазурь

Способ, который передается от поколения к поколению: взбить яичные белки с сахаром и нанести на готовые куличи. При правильной консистенции такая светлая «шапка» впоследствии застынет и не будет осыпаться.

Еще не застывшую глазурь спустя пару минут после нанесения можно украсить различной декоративной посыпкой из магазина. Цветные бусины, сердечки и звездочки добавят блюду красочности и очень понравятся не только детям, но и взрослым.

Для необычного вкуса и внешнего вида вместо классической глазури можно приготовить лимонную или цветную. В случае с лимонной необходимо смешать 2 столовые ложки сока лимона или апельсина со 100 граммами сахарной пудры. Первоначально такая глазурь кажется прозрачной, но затем приобретает матовый оттенок и кисло-сладкий вкус. Чтобы получилась цветная «шапка» для кулича, можно добавить в обычную белковую смесь сок винограда, свеклы или клюквы, а также пищевой краситель нужного оттенка.

Орешки и сухофрукты

Если орехи или сушеные фрукты достаточно большие, то можно аккуратно разрезать их на мелкие кусочки. Чтобы они держались на куличе, приготовьте растопленный сахар и смажьте верхушку выпечки. Затем выложите орехи или сухофрукты и снова полейте кулич карамелью. Сахар при застывании закрепит украшения на куличе и не позволит им осыпаться.

Ягодно-фруктовая «шапка»

Помимо сушеных, для украшения можно использовать свежие фрукты и даже ягоды. Для закрепления на куличе их следует залить карамелью по аналогии с орехами и сухофруктами. Кроме того, можно приготовить обычную глазурь с добавлением желатина и залить этой смесью уже выложенные на куличе ягоды и кусочки фруктов.

Безе и мармелад

Такой вариант предусматривает отделку кулича небольшим по размеру безе – меренгой – или формовым мармеладом. Оба этих продукта следует уложить на верхушку выпечки сразу же после смазывания ее глазурью или карамелью и быстро высушить для фиксации украшения.

Шоколад

Отличная замена классической глазури – шоколадный крем или растопленный шоколад. Как и в случае с белковой массой, шоколад можно украсить декоративной присыпкой или мелкими орешками.

Фигурки и надписи из мастики

Такой вариант украшения требует определенного мастерства, однако придает куличу уникальный вид. Наиболее простой способ получения мастики – растопить жевательные конфеты маршмеллоу в микроволновке. Из готового теста можно создавать невероятно красивые надписи, бантики, кружева и даже небольшие скульптуры.