Диетолог рассказала о вреде для здоровья некоторых видов масла

По словам специалиста, неправильный выбор масла влияет не только на вкус еды, но и на ее химический состав. Неподходящее для жарки масло повышает риск развития онкологии.

Непригодное к высоким температурам масло во время жарки превратит полезное блюдо в еду с большим количеством свободных радикалов. Как сообщает радио Sputnik, они поддерживают процессы воспаления, приводят к дегенеративным изменениям и обладают канцерогенными свойствами.