25.12.2018 в 22:45
Существует множество вариантов приготовления этого салата, без которого в России сложно представить Новый год. «Волга-Медиа.ру» предлагает волгоградцам в этом году разнообразить новогоднее меню и приготовить оливье по одному из первых рецептов.
В конце XIX века вместо привычной нам колбасы использовали жирного рябчика. Мясо этой птицы, отварной картофель, свежие огурцы и каперсы нужно порезать и заправить соусом провансаль. Когда смесь остынет, салат нужно украсить раковыми шейками и салатом-латуком. Зимой свежие огурцы иногда заменяли корнишонами.
Подавать на стол салат принято холодным.
Читайте Волгоградская правда.ру в:
Поделиться в соцсетях:
нет
Добавить комментарий