Как волгоградцам не потерять витамины при приготовлении пищи

Как волгоградцам не потерять витамины при приготовлении пищи

Полезные витамины содержатся во многих продуктах, самое главное, знать, как правильно их приготовить. Читайте об этом в материале «Волгоградской правды.ру».

Витамин С содержится в кабачках, брокколи, шпинате, цитрусовых, моркови, а также даже в обычной картошке.

Следует помнить, что в процессе варки таких продуктов содержание витамина С в них уменьшается примерно вдвое. Готовьте на пару, ведь в таком случае потеря витаминов будет минимальной.

Для получения витамина А необходимо употреблять яйца, говяжью печень, шпинат, молочные продукты, а также красные, оранжевые овощи.

Такие продукты не следует жарить, это почти на 70 процентов понижает их благотворное влияние на организм. Например, овощи лучше варить или готовить на пару.

Витамин В12 есть в говяжьей и куриной печени, сельди, баранине, скумбрии, индейке, а также яичном желтке.

Говядину в масле обжаривать не стоит, иначе не будет никакого эффекта. Лучше всего ее запечь или готовить на гриле. Чтобы рыба не потеряла свои полезные свойства, нужно запекать ее в вакуумном пакете.

Читайте Волгоградская правда.ру в:

Поделиться в соцсетях

нет


Добавить комментарий