Кофе влияет на восприятие вкуса у людей

Кофе влияет на восприятие вкуса у людей
Сладкая еда кажется еще вкуснее, если употреблять ее вместе с чашкой кофе. В этом уверены ученые из Дании. Исследование было опубликовано в журнале Foods.

Во время эксперимента научные работники проверяли обоняние и чувство вкуса участников до и после употребления бодрящего напитка. Оказалось, что запах кофе на людей не влиял, а вот вкус менялся.

После употребления кофе человек становился более чувствительным к сладости. Интересно, что ученые провели повторный эксперимент с кофе без содержания кофеина, результат оказался аналогичным. Исследователи пришли к выводу, что это вещество не усиливает эффект.

Изучение вопроса будет продолжено.

Читайте Волгоградская правда.ру в:

Поделиться в соцсетях

нет


Добавить комментарий