Идея открыть такой завод принадлежит бизнесмену Андрею Данильченко. Он давно работает в сфере торговли и часто сталкивался с проблемой – где взять по настоящему качественную рыбу. В итоге предприниматель решил сам стать для себя поставщиком.
Открыл собственное производство по ГОСТовским технологиям переработки и копчения только на натуральной щепе, без посторонних добавок и консервантов.
От задумки до первой партии продукции прошло четыре года: проектирование, согласование, покупка и монтаж оборудования.
А когда Михайловка по инициативе губернатора Андрея Бочарова приняла участие в федеральном конкурсе и получила статус территории опережающего социально-экономического развития (ТОСЭР), местный рыбзавод подал заявку и стал первым резидентом ТОСЭР.
Это дало новые возможности, прежде всего, льготы по налогам и страховым взносам.
Завод, рассчитанный на производство 10 тонн продукции в сутки, с каждым днем набирает обороты. Сейчас здесь выпускают рыбу холодного и горячего копчения, вяленую, провесную, соленую. Жители Михайловского, Новоаннинского, Еланского, Нехаевского, Новониколаевского, Кумылженского, Жирновского, Котовского, Даниловского, Фроловского и Руднянского районов, куда поставляется продукция, уже оценили ее отменные вкус и качество.
– С удовольствием берем скумбрию горячего и холодного копчения, сельдь, вяленых лещей, – говорит Елена Смирнова из Михайловки. – В магазине есть и продукция других предприятий, но мы считаем, наша – лучше!
Один из секретов качества – строгое соответствие ГОСТам. Новый завод оснащен современным оборудованием, здесь четко соблюдают классические технологии замачивания, отмачивания, соления, наколки рыбы.
Руководит процессом опытнейший технолог Наталья Антонова, дока еще с советских времен.
Сырье тоже проходит проверку – поставщиками океанической и речной рыбы являются добытчики Дальнего Востока, Мурманска, Архангельска, Астрахани и Волгоградской области.
– Пока работаем не на полную мощность, но у нас все впереди, тем более, власти оказывают большую поддержку, – говорит директор Андрей Данильченко.
Руководитель предприятия поздравил коллег, партнеров и жителей региона с наступающим Днем работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности.
- Желаю работать так же упорно, самозабвенно и искренне радоваться плодам своего труда. Благополучия вам, крепкого здоровья и удачи! – пожелал Андрей Данильченко.
реклама
Поделиться в соцсетях:
нет
