Нутрициолог рассказала волгоградцам о пользе куриных яиц

По словам специалиста, на цвет напрямую влияет питание несушки. Яркий желток говорит о том, что она ела много свежей зелени, кукурузы или моркови. Такой цвет выдает хороший продукт, который богат каротиноидами и полезен для организма человека.

Как сообщает «Вечерний Волгоград.ру», с магазинными яйцами все сложнее. Рацион у кур часто бывает скудный, а производители могут добавлять в него химию, которая влияет на цвет.

При этом специалист подчеркнула, что злоупотреблять куриными яйцами не нужно. Белки богаты полезными аминокислотами, а вот в желтках избыточное содержание холестерина.