Первый фестиваль русской кухни прошел в Волгограде в День народного единства

Фестиваль русской кухни

«Ярмарка, забег, каша и пирожки!» – первые слова, которые встречали гостей в Центральном парке культуры и отдыха в День народного единства, традиционно отмечаемый 4 ноября. 

Праздник учрежден в память о событиях 1612 года, когда народное ополчение под предводительством Кузьмы Минина и князя Дмитрия Пожарского освободило Москву от польских интервентов. В этот день по всей стране проходят масштабные народные гулянья, концерты с патриотическими песнями и спортивные мероприятия.

Так, под свежим осенним ветром и теплым солнцем развернулось главное действо праздника в городе-герое – Всероссийский фестиваль русской кухни. Гостей ждали не только праздничный концерт и развлечения, но и бесплатное угощение. Все желающие пили чай из самовара и пробовали разные традиционные блюда: пирожки с ягодной, морковно-тыквенной и картофельно-грибной начинками, жареный хворост, мясо на углях и многое другое. 

Ровно в 13.00 на главной сцене парка стартовало торжественное открытие фестиваля. 

«Мы проводим фестиваль, чтобы напомнить, насколько у нас богатая русская кухня, какие у нас замечательные традиции, и, конечно же, мы вспоминаем нашу историю, – приветствовала гостей и участников фестиваля врио председателя комитета промышленной политики, торговли и топливно-энергетического комплекса Волгоградской области Виолетта Калмыкова. – Фестиваль русской кухни проходит в Волгограде впервые, это начало доброй традиции и большой работы, которую планируется проводить в нашем регионе и в нашей стране в целом, чтобы привлечь внимание к сохранению и развитию русской кухни. Это не просто гастрономические блюда, это наша культура и традиции, которыми мы гордимся». 

Фестиваль, центральной площадкой которого стал парк ЦПКиО в Волгограде, объединил и другие города области – Волжский, Камышин, Михайловку, и другие районы региона. 

Праздничная программа фестиваля в городе-герое достаточно насыщенная: гости стали участниками забега в русских народных костюмах, насладились праздничным концертом, приобрели сувениры на ярмарке и сделали памятные фотографии в тематических зонах.  Кроме того, в парке была организована выставка ретроавтомобилей, а завершился фестиваль выступлением популярной группы «Кавер Хит».

Веселые гулянья

У главной сцены парка детвора перетягивала канат – популярная народная игра на Руси. Затем поучаствовать в состязании решили и взрослые. Каждому участнику победившей команды вручили заслуженные призы в честь праздника.

Юные артисты показали гостям русские народные танцы: под аплодисменты кружились они в традиционных костюмах, искусно отбивая такт красными башмачками. 

Отдельным центром притяжения стала ярмарка, где царила особая, душевная атмосфера творчества. Гости могли не просто купить сувениры, а приобрести по-настоящему уникальные вещи, сделанные с душой. Здесь можно было найти очаровательные вязаные куклы и игрушки, теплые пуховые платки, одежду ручной работы, а также оценить гастрономические изыски – например, нежный лавандовый сыр. Каждая палатка предлагала что-то особенное, превращая покупки в маленькое открытие.

Традиционные угощения

Участников фестиваля угощали одним из традиционных блюд на Руси, а именно пшенной кашей с тыквой, которую сегодня готовили на открытом воздухе в большом котле, рассчитанном на 200 литров. 

«Это каша объединяющая, – с улыбкой говорит повар Рашид Юсупов. – Мы готовим с любовью и хотим, чтобы еда объединяла людей, чтобы мы все дружили друг с другом. Эта каша объединит нас и сегодня, в День народного единства».

Внушительная очередь из желающих попробовать традиционное блюдо выстроилась к котлу с кашей. С большой заботой и любовью раздавали повара полные тарелки каждому желающему. 

«Каша очень вкусная, я около часа стояла в очереди, чтобы ее попробовать, – делится впечатлениями участница фестиваля Алена Лукашева. – Это того стоило, она невероятна вкусная, в меру сладкая и соленая, очень гармоничный вкус!»

Алена посетила фестиваль со своей семьей, Лукашевы специально приехали на праздник из Дзержинского района. 

«Такие праздники очень нужны, чтобы отдохнуть душой, уйти от будничных забот, – говорит Наталья Лукашева, мама Алены. – Погода замечательная, настроение хорошее. Мы и хороводы водили, и на каруселях катались, и чай пили, насладились праздником сполна!» 

Также волгоградцы попробовали и уху, полностью приготовленную из местных продуктов. 

«Аромат невероятный! – говорит участница фестиваля Анастасия Черепанова из Советского района. – Уха потрясающая, очень вкусная, только мы в очереди стояли долго, но я очень довольна праздником и едой! Захотелось даже порадовать близких и приготовить наши традиционные блюда». 

Забег в русских народных костюмах

В это время дети и взрослые выстроились перед главной сценой парка, чтобы поучаствовать в забеге в один километр. Главное условие забега – наличие элементов традиционного костюма. Так, одни надели кокошники, другие накинули на плечи расшитые узорами платки.

В забеге участвовали три возрастные категории. Первыми стартовали дети до 11 лет. После громкой команды ведущего «Погнали!» ринулись к финишной прямой участники от 12 до 17 лет, и завершили забег взрослые.

Так, семья Фирсовых ежегодно принимает участие в забегах, и для них бег – это любимое хобби. 

«Мы ждем победы, – говорит Олеся Фирсова. – В прошлом году на «День России» я тоже участвовала в забеге и заняла 3-е место. В этот раз рассчитываю на победу».

Олеся будет бежать вместе с супругом Олегом. Семья подготовила и костюмы. Так, Олеся повязала вокруг шеи русский народный платок, а ее супруг Олег прикрепил на грудь значок матрешки.

Волгоградка Анна Шиндакова вместе с сестрой тоже приняли участие в забеге, ее сестра сама сшила национальные наряды, и бежали девушки в традиционных русских юбках!

«Юбка широкая, и поэтому она не стесняет движения, – говорит Анна, – Мы пробежали и получили такой заряд бодрости! Здесь такая энергетика! Мы всегда стараемся участвовать в таких мероприятиях, здесь всегда весело! Тем более, когда бежишь, вообще ни о чем не думаешь!»

Выставка ретроавтомобилей

Неподалеку от главной сцены в ряд выстроились 16 автомобилей и два мотоцикла – это выставка ретромашин от спортивной школы «Юный ястреб».

Так, Александр Елин представил на выставке свой ретромотоцикл «Ирбит М-61».

«Мотоцикл 1961 года, я купил его 3 года назад, – рассказывает участник выставки. – Сейчас это мой незаменимый транспорт, я и на работу на нем езжу, и по городу катаюсь. Это надежная техника, здесь все железное, сделано на века. К тому же неповторимый дизайн, сейчас такое сложно сделать».

Никита и Екатерина Антоновы тоже представили свой ретроавтомобиль на выставке. Никита – второй владелец автомобиля, он купили «Жигули» в 2012 году у дедушки.

«8 лет машина стояла у дедушки в гараже, – рассказывает Никита. – Потом она досталась мне. Сейчас это моя любимая повседневная машина. Я обновил ее, что нужно сделал, ну и косметического ремонта избежать не удалось».

Так, однажды на крышу автомобиля упал кирпич, пришлось ремонтировать и немного изменить цвет.

«Мы пофантазировали с братом и решили покрасить верхнюю часть жигули в бежевый цвет, он назывался «чайная роза», – рассказывает владелец ретроавто. – Второй цвет, насыщенный оранжево-алый, называется «коррида» – это родной цвет машины». 

Смеясь, Никита говорит, что эта машина суровая, но сделана на совесть.

«Эта ретровыставка замечательная! – делится впечатлениями участница фестиваля Елена Свиридова. – Моему сыну очень понравились машины, я даже пообещала купить ему коллекционную ретромашинку! Голубые, оранжевые, красные советские автомобили напомнили мне мое детство, как я ездила с дедушкой на дачу… Думаю, для владельцев эти машины тоже не просто экспонаты, а часть жизни, связывающая поколения…»

Фестиваль завершился символичным жестом единства: гости торжественно развернули 100-метровый флаг России, продемонстрировав общую гордость за страну и ее историю.

Отметим, что мероприятие организованно администрацией Волгоградской области в рамках инициативы Министерства промышленности и торговли РФ. Напомним, что сохранение культурного кода, поддержка народных традиций и укрепление межнационального согласия – одни из ключевых задач Волгоградской области. Фестивали, ремесленные ярмарки и праздники, основанные на историческом наследии, помогают передавать уникальные знания и ремесла от старшего поколения младшему, укрепляя связь времен и культурную самобытность региона.