Ученые обнаружили омолаживающие свойства виноградных косточек

Ученые опубликовали результаты своего исследования в журнале Foods. Они выяснили, что содержащиеся в косточках и кожуре винограда фенольные кислоты, флавоноиды и нефлавоноиды могут повышать иммунитет и снижать риск развития воспалительных процессов в организме. Омолаживающие же свойства виноградного жмыха обусловлены содержанием в нем полифенолов, которые защищают клетки от окислительных процессов, приводящих к их старению и разрушению.

Специалисты пришли к выводу, что косточки и кожура винограда могут применяться в косметологии и производстве пищевых продуктов. Особенно полезными они могут оказаться в изготовлении солнцезащитных кремов.