Ученые объяснили, что в любви людей к горькому кофе виновата мутация

Оказалось, что мелкие генные мутации у человека могут быть задействованы в управлении восприятием горького, сладкого и кислого.

Так, например, те, кто любит кофе, более негативно относятся к чаю или алкоголю. А те, кто предпочитает спиртные напитки, наоборот, не испытывают любви к кофе.

Чем объясняется эта генетическая мутация, пока непонятно. Ученые надеются, что дальнейшее изучение мутации поможет установить истинную природу вкусовых ощущений человека.