Ученые раскрыли пользу соевого соуса

Ученые раскрыли пользу соевого соуса
Японские исследователи изучили влияние таких национальных продуктов, как мисо паста, темпе, натто и соевый соус, на человеческий организм.

Ученые из Центра общественного здравоохранения Японии проанализировали данные о питании почти 43 тысяч мужчин и 50 тысяч женщин в возрасте от 45 до 74 лет. Исследователи располагали сведениями за 5 лет. Выяснилось, что постоянное употребление соевых продуктов влияло на снижение риска ранней смерти, а также в целом способствовало  увеличению продолжительности жизни. Однако у соевого молока и тофу такого эффекта не наблюдалось.

По подсчетам ученых, употребление ежедневно примерно 50 граммов соевых продуктов снижало на 10% риск смерти на протяжении следующих 15 лет.

По мнению специалистов, это связано с повышенным содержанием клетчатки, калия и изофлавоноидов в составе продуктов из сои. Эти вещества и грубые волокна способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и помогают защититься от рака, пишут «Дни.ру».

Читайте Волгоградская правда.ру в:

Поделиться в соцсетях

нет

Добавить комментарий