В одном яблоке ученые обнаружили 100 млн несмываемых бактерий

В одном яблоке ученые обнаружили 100 млн несмываемых бактерий
Австралийские биологи провели исследование и выяснили, что даже хорошо вымытое и чистое яблоко содержит более 100 млн бактерий, основная часть которых находится внутри фрукта.

Бактерии, грибки и вирусы, которые находятся в пище, участвуют в колонизации кишечника человека. Обычно большинство из них погибает при термической обработке пищи, поэтому именно сырые фрукты и овощи формируют микрофлору, сообщает Frontiers in Microbiology.

Микрофлора влияет не только на метаболизм, но и на риск развития рака и других заболеваний, а также на поведение.

Австралийские биологи исследовали магазинные и «домашние» яблоки, чтобы выяснить, как микробы попадают в организм человека.

Оказалось, что и в тех, и в других яблоках содержится более 100 млн бактерий. При этом большая часть из них находится в мякоти и семенах фрукта.

Читайте Волгоградская правда.ру в:

Поделиться в соцсетях

нет


Добавить комментарий