Волгоградцам рассказали, как выбрать правильное растительное молоко

Растительное молоко популярно не только у веганов, но и у людей, стремящихся разнообразить свое питание или сократить употребление животных продуктов.

Этот напиток в зависимости от основного ингредиента может различаться по своим характеристикам. В миндальном и рисовом молоке мало белка, но если первое низкокалорийное и содержит витамин Е, в то в последнем высокая концентрация калорий и сахара. В овсяном молоке есть бета-глюканы, помогающие снижать уровень холестерина, а в кокосовом количество насыщенных жиров может негативно отразиться на сердце.

При покупке следует внимательно изучить состав: чем короче он будет, тем лучше. В идеальном продукте – натуральные компоненты и минимум сахара, достаточное содержание белка и кальция. Коробка должна надежно защищать молоко от света.

Отметим, с 2024 года производители вегетарианской продукции в РФ подают заявки на сертификацию в аккредитованный Росаккредитацией орган по сертификации «Роскачество – Веган». Сертифицированная продукция получает специальную маркировку. Наличие сертификата способствует увеличению конкурентоспособности компаний на рынке и повышению доверия потребителей.