Определить свежесть мяса можно, надавив на него подушечкой пальца. После нажатия свежий продукт примет прежнюю форму. При этом на ощупь мясо будет немного гладким и влажным. Цвет может варьироваться от светло-красного до темно-бордового. Если он зеленоватый, тогда от покупки следует отказаться.

Куриные тушки лучше выбирать небольшие – по 1,5–2 кг. У них должна быть чистая кожа бледно-желтого цвета с розовым оттенком без кровоподтеков. Если курица продается без упаковки, стоит обратить внимание на ее запах.

По данным Волгоградстата, с 20 по 26 августа в регионе снизилась стоимость ряда продуктов. Так, помидоры подешевели на 11,7%, лук репчатый – на 8,3%, картофель и бананы – на 7,8%, свекла – на 6,6%. Морковь, капуста белокочанная и огурцы за это время потеряли в цене 3,8%, 3,7% и 1,5% соответственно.

Также зафиксировано снижение стоимости сосисок, маргарина, муки пшеничной, творога, сухих смесей молочных для детского питания, пшена и гречневой крупы.

По данным областного комитета сельского хозяйства, из этого количества 93 тыс. тонн выращено на открытом грунте. Аграрии собрали более 23 тыс. тонн огурцов, порядка 23 тыс. тонн лука, 18 тыс. тонн капусты, перца – более 6 тыс. тонн, свыше 4 тыс. тонн томатов и другие овощи. 

Как сообщили в администрации Волгограда, оставшиеся 44 тыс. тонн овощей собраны в тепличных комплексах региона с начала года: около 31 тыс. тонн огурцов и чуть более 13 тыс. тонн томатов. 

По данным Волгоградстата, самым подорожавшим овощем на прошлой неделе стала белокочанная капуста. Цена за кило подскочила на 9,1% до 50,56 рублей. В то же время стоимость свеклы подросла на 6,2%, свежие помидоры подорожали на 3,3%, а огурцы – на 0,2%.

Среди других продовольственных товаров рост цен затронул такие продукты, как мясные консервы для детского питания (+6%), маргарин (+2,4%), макаронные изделия (+1,8%), овощные консервы для детского питания (+1,7%), а также сосиски и сардельки (+1,5%).

Как сообщает администрация Волгоградской области, было собрано около 93 тыс. тонн овощей открытого грунта, из них более 23 тыс. тонн огурцов, около 23 тыс. тонн лука, 18 тыс. тонн капусты, свыше 6 тыс. тонн перца и более 4 тыс. тонн томатов и прочих овощей.

Кроме того, с начала года в тепличных комплексах собрали еще около 44 тыс. тонн томатов и огурцов.

Так, в августе стоит больше потреблять сезонных баклажанов, кабачков, сладкого перца, кукурузы, брокколи, гороха, моркови, редиса, свеклы, сельдерея, стручковой фасоли, чеснока и помидоров.

Из фруктов и ягод нужно выбирать и подавать на стол персики, абрикосы, нектарины, виноград, яблоки, груши, вишню, бруснику, малину и крыжовник. Уже стартовал сезон арбузов и дынь, а в конце месяца можно смело покупать облепиху и клюкву.

За год с небольшим в Среднеахтубинском районе возведено современное овощехранилище вместимостью порядка 12 тысяч тонн витаминной продукции. Огромный ангар с десятью обособленными камерами оснащен эффективной приточно-вытяжной вентиляцией, климат-контролем и системами автоматизации. Это дает возможность технологичного хранения урожая. Ценные свойства продукции овощных плантаций здесь сохраняются долгое время.

Как сообщили в облкомсельхозе, по производству ранних овощей лидирующие позиции занял Среднеахтубинский район. Только на его полях была собрана почти половина всего урожая. В топ-3 также попали овощеводы из Быковского и Светлоярского районов. В Городищенском, Ленинском и Иловлинском районах также активно продолжаются работы по сбору урожая.

Аграрии убирают с полей ранний лук, морковь и капусту. В Среднеахтубинском, Ленинском и Городищенском районах идет уборка картофеля, а в Быковском и Светлоярском вскоре приступят к основному этапу сбора бахчевых культур.

Овощи – главный источник витаминов, микроэлементов, минералов и пищевых волокон, что является необходимым условием для нормального роста и развития детского организма. Включение овощей в рацион может нормализовать жировой и углеводный обмен в организме, снижает риск развития сахарного диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней ЖКТ и печени.

Чтобы приучить ребенка есть больше овощей, их нужно в первую очередь регулярно покупать. На столе в свободном доступе должна быть нарезка моркови, огурцов, перцев и др., а в холодильнике – разнообразие из овощей и фруктов.