овощи

Наиболее распространена на упаковках комбинация F1. Так отмечают гибридные семена. F означает «filii», что переводится с латинского как «дети», а цифра – номер поколения. То есть F1 – это первое поколение гибрида.

Такие семена получают в результате работы селекционеров, которые выводят самые высокоурожайные растения, максимально устойчивые к факторам внешней среды.

Гибриды, как правило, стоят дороже. Однако от их плодов нельзя получить семенной материал  – все положительные признаки к следующему поколению расщепляются.

По данным ведомства, за прошедшую неделю в регионе немного подросли цены на курицу, яйца, макароны и ряд других продуктов. Так, килограмм свежей охлажденной курицы сейчас можно купить в среднем за 136,8 рубля, а яйца – за 75,96 рубля.

Зафиксирован рост цен на лук и морковку, которые подорожали на 3,64% и 1,7%, а также макароны. Последние сейчас стоят в среднем 71,25 рубля.

А вот огурцы и помидоры, наоборот, подешевели на 4,76% и 1,12% соответственно.

Специалисты Волгоградстата озвучили результаты мониторинга потребительских цен с 15 по 24 февраля. По данным ведомства за неделю на 2% снизилась стоимость баранины, килограмм можно купить в среднем за 365 рублей. Почти на 6% подешевели фруктово-ягодные консервы для детского питания и на 3% овощные консервы, до 95−97 рублей за килограмм.

На 6% упали цены на черный чай, на 2% на печенье. Вместе с тем за неделю на 5,6% выросла стоимость помидоров – до 156 рублей. Зафиксировано также подорожание яблок, лука, сахара и тушек кур. Ценник увеличился примерно на 2−2,5%.

Очень полезен лук будет и в деле заживления мелких ран. Восстановиться коже овощ помогает благодаря большому содержанию витаминов A, C и E.

Лук также способен бороться с катарактой из-за вещества кверцетина, которое в большом количестве содержится в овоще. Кроме того, он может быть полезен для поддержания здоровья и чистоты ротовой полости и укреплять зубы, а ежедневное употребление лука поможет укрепить кости на 5%.

Сегодня специализирующееся на производстве овощей волгоградское предприятие ввело в эксплуатацию лабораторию по выращиванию энтомофагов – биологических средств защиты растений. Энтомофаг – это живой клещ, который уничтожает бабочек, трипсов, тлю и прочих вредителей, не нанося вреда растению.

Брюква относится к семейству капустные. Она чем-то напоминает репу, только не желтого цвета и крупнее. Кожица корнеплода окрашена в зеленый или красно-фиолетовый цвет. По сути, это гибрид, полученный при скрещивании репы с белокочанной капустой. Ее родиной считают Швецию, отсюда и второе название брюквы – шведская репа.

Рассаду капусты надо затевать в начале марта, семена прорастают 3-4 дня, пересаживать в грунт их нужно в начале апреля.

У капусты длинный срок вегетации, ее любят насекомые, поэтому не все садоводы ее выращивают из-за сложности. Те, кто решил принять вызов, должны помнить, что капусте нужна температура около 17 градусов, хорошее освещение.

– После пересадки в открытый грунт лучше сделать для рассады мини-теплицу, – комментирует агроном областного Союза садоводов Татьяна Орлова. – Тогда она укоренится, даже если случатся заморозки.

На треть увеличился выпуск тепличных овощей волгоградскими хозяйствами в этом году. Если в прошлом году фермеры вырастили 47 тысяч тонн продукции, то в этом уже 63 тысячи.

Сегодня лидерами отрасли являются четыре предприятия, которые постепенно увеличивают площади, занимаемые теплицами. Так, по данным областного комитета сельского хозяйства, с начала года площади теплиц выросли до 115 гектаров.

По традиционному рецепту на 3 литра воды волгоградцы берут 500–700 граммов говядины, 300 граммов картофеля, столько же капусты, 200 граммов свеклы и 200 граммов моркови, около 100 граммов лука, пару зубчиков чеснока, два столовые ложки томатной пасты, сахар, соль, растительное масло.

Так, например, килограмм говядины в ноябре 2020 года в Волгоградской области стоил 329,13 руб., а 1 кг капусты обходился всего в 16 рублей, картофель – 24 рубля за кг, свекла – 26 рублей за кг.

Батат еще называют «сладкий картофель», однако сходство ограничивается лишь внешним видом, так как вкусовые качества, калорийность и состав этой ценной пищевой культуры другие. В Европе и Азии батат используют в кулинарии очень часто.
Этот овощ относится к семейству вьюнковых и его родиной считаются Китай, Индия и Индонезия.

Один клубень батата способен вырасти до 30 см и весить 3 кг. Овощ варят, запекают, готовят пюре. Кстати, в отличие от картофеля батат можно есть и в сыром виде без ущерба для организма.