Мониторинговая группа ведомства установила, что уполномоченным лицом на площадке предприятия в Волгоградской области были оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы на пищевую продукцию. При этом эксперты выявили несоответствие типа сырья.

Так, в печеночных оладьях весом 2,6 кг в качестве сырья использовался шпик свиной (194 г) и говяжья печень (1,5 кг), что фактически невозможно. В результате были нарушены требования прослеживаемости продукции, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Печень выполняет в организме около 500 разных функций, каждая из них регулирует работу других органов. Если в ней произойдет сбой, то от этого пострадает другая система.

Одна из главных функций печени – детоксикация. Она очищает кровь от ядов, токсинов и аллергенов, также при этом процессе происходит дезактивация гормонов и других биологически активных веществ.

Тем, кто захочет отметить необычный праздник, напомнили о вреде алкоголя для здоровья печени. Дело в том, что спиртные напитки приводят к необратимому разрушению клеток жизненно важного органа и формированию жирового гепатоза.

Милана Халиль, врач-гастроэнтеролог ИНВИТРО в Твери, объяснила, что безопасной дозы алкоголя просто не существует. Считается, что для мужчин токсично количество алкоголя, эквивалентное 40-80 г этилового спирта в сутки, а женскому организму навредит уже 20 г.

История спасения

Алена улыбается, спокойно отвечает на вопросы журналистов.

«Я после операции проснулась, и мне сразу стало полегче, – рассказывает девушка. – До операции я не очень хорошо себя чувствовала, иной раз бывало совсем плохо. А после операции чувствую прилив энергии. Мама сказала, кожа посветлела, наконец мой цвет кожи вернулся».

Ученые из Университета Балеарских островов заявили, что употребление кофе, клетчатки и блюд из средиземноморской диеты может снизить риск развития неалкогольного стеатогепатита, передает журнал Nutrients.

Специалисты провели соответствующее исследование, в результате которого выяснили, что применение средиземноморской диеты может уменьшить риск возникновения ожирения печени. Для диеты характерно обилие орехов, семян, морепродуктов и клетчатки.

Как установили американские ученые, существует связь между употреблением напитков, содержащих большое количество сахара, и опасными заболеваниями печени, в том числе раком.

Соответствующие  выводы специалисты сделали после изучения медицинских данных 98 786 женщин, которые были  собраны с 1993-го по 1998 год. В этой связи возраст участниц нового исследования составил от 50 до 79 лет, сообщает Daily Express.

По словам диетолога, ошибки в питании могут спровоцировать уменьшение мышечной массы, из-за чего печень начинает работать в 2–3 раза быстрее. Если при этом возникает нехватка питательных веществ, то орган начинает разрушать себя.

Предотвратить появление этого опасного состояния поможет сбалансированный рацион. В ежедневное меню рекомендуется включить красную свеклу, грейпфрут, лимон, чеснок, авокадо, артишок, ананас и куркуму. Эти продукты помогут очистить печень и защитить ее от серьезных заболеваний.

По словам заведующей гастроэнтерологическим отделением детской клинической больницы Екатерины Мазякиной, причиной нарушений в работе печени и развития цирроза может стать вирус гепатита.

На проблемы с печенью могут указывать частые кровотечения из слизистых оболочек носа, а также появление кровоизлияний в кожу и суставы, желудочно-кишечных кровотечений. Кроме того, о нарушениях в работе печени сигнализируют необъяснимое увеличение размера живота, пожелтение кожи, темный цвет мочи, боли в животе.

По словам специалиста, самые частые причины появления гепатоза – употребление алкоголя и лишний вес. Также болезнь может проявиться у пациентов, страдающих от диабета, поскольку высокий уровень сахара в крови приводит к накоплению жира в печени.

Причиной появления большого количества жира в печени может стать высокий уровень  триглицеридов в крови, который появляется у людей с генетической предрасположенностью и у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни.

Как сообщает журнал Cell Reports Medicine, ученые «выключили» гены Wnt2 и Wnt9b у мышей. Это привело к полной остановке деления клеток печени, но восстановление органа остановилось.

Также биологи обнаружили антитело, которое выполняет сходные функции с продуктами этих генов и стимулирует регенерацию печени. Оно позволило запустить регенерацию у грызунов, которые не имели генов Wnt.