питание

Еврейское блюдо: как приготовить форшмак из селедки

Блюдо подают в начале застолья, ведь в переводе «форшмак» означает «закуска».

Евреи рецепт позаимствовали из восточно-прусской кухни. Блюдо в шведском варианте было горячим. Сельдь запекалась с картошкой, перцем, луком и сметаной. Евреи изменили рецепт и придумали холодную закуску из соленой селедки.

Раньше форшмак считался блюдом бедняков. Для его приготовления использовалась рыба низкого качества. Чтобы улучшить вкус основного ингредиента, селедку вымачивали в молоке или в чае.

Заменитель кофе: стало известно, в чем польза и вред цикория

Цикорий содержит много полезных веществ и витаминов. В нем достаточное количество инулина, дубильных веществ, органических кислот. Корень растения богат каротином, витаминами группы В и С, пектином.

В цикории есть вещество, способное успокаивать нервную систему, – гликозид интибин.

Употребление продукта помогает улучшать работу пищеварительной системы, снижает уровень холестерина, налаживает обмен веществ. У человека улучшается настроение, нервная система приходит в норму, помогает напиток и при анемии.

Невролог объяснил отличия медицинского и народного понятия «склероз»

Специалист считает, что прежде чем ставить какой-то диагноз, нужно разобраться, что такое «склероз», передает ФАН.

Под склерозом медики понимают замену органов плотной соединительной тканью. Однако в народе склерозом называют забывчивость и невнимательность, и это неверно, говорит врач.

Проблемы с памятью в возрасте 30 – 40 лет могут возникать в связи с ухудшением внимания. Причиной тому могут стать стрессы, повышенный уровень тревожности и депрессия.

Вкусный лекарь: какие сладости принесут пользу сердцу

При гипертонии (повышенном артериальном давлении) некоторые врачи рекомендуют положить под язык немного меда, сахара или шоколада. Глюкоза уменьшит шум в ушах, головокружение, улучшит самочувствие. Полностью исключать сладкое из рациона не надо, ведь его нехватка может плохо отразиться на состоянии стенок сосудов. Так как они становятся более хрупкими, возможно развитие патологий сердца. В принципе для поддержания здоровья следует ограничить употребление продукта до нормальных значений и не злоупотреблять им.

Красота и здоровье: эти 7 витаминов необходимы для кожи

Витамин D. Он необходим коже в первую очередь. Как известно, вырабатывается витамин D в организме под воздействием солнечных лучей, поэтому выходить на прогулку желательно ежедневно, даже в пасмурную погоду. Восполнить его дефицит в организме можно, употребляя в пищу грибы, печень, рыбу, яйца.

Витамин А. Он есть в сладком картофеле, шпинате, моркови, манго. Выпускается витамин и в виде жидкости (ретинол). Вещество необходимо для тех, кто хочет избавиться от кожных высыпаний, акне.

Медики назвали необходимый для долголетия объем воды в день

По словам британских специалистов Джульетты Келлоу и Сары Брюэр, питьевая норма воды в день подбирается индивидуально и зависит от набора факторов. Важно учитывать возраст, пол, вес, уровень активности и климатические условия, в которых живет человек.

Диетолог Соломатина назвала способ легко похудеть к лету

Специалист считает, что эффективно похудеть на жесткой диете не получится, поскольку в стрессовом состоянии организм станет «запасать» и вес может только увеличиться после окончания ограничений.

Лучше пересмотреть свое питание. Так, в рацион диетолог посоветовала добавить легкоусвояемый белок, а жареное мясо заменить отварным. Вместе свинины предпочтение лучше отдать курице, индейке и рыбе.

Также врач рекомендовала есть больше овощей и зелени, а также включать в рацион морепродукты и хурму.

Вкусная еда и хорошие книги помогут продлить ощущение праздника

Современная детская писательница Фрэнсис Хардинг получила много наград за свои книги и признана перспективным автором.

Действие романа «Девочка с медвежьим сердцем» разворачивается во времена средневековья и повествует о нравах и кулинарии в Англии тех времен.

Особенный пир устраивали на Рождество. Описанные в книге масштабы его празднования поражают воображение.

Помимо традиционных английских блюд, на столе присутствовали также интересные кулинарные новинки.

98-летний волгоградец раскрыл секрет долголетия

Вода дает энергию

– Мой секрет в том, что я очень любознательный, – поясняет волгоградский долгожитель. – Ищу во всем рациональное, полезное. В свое время я задался вопросом: почему одни люди живут дольше, а другие – меньше?

Стал интересоваться литературой на сей счет, и в руки ему попала брошюрка одного замечательного врача, из которой пенсионер понял, что здоровье во многом зависит от... воды.

– Она способна не только утолять жажду, но и передавать людям энергию! – говорит Владимир Степанович.

Пять симптомов нехватки омега-3 в организме назвали врачи

Ухудшение состояния кожи может стать одним из первых и точных сигналов, что организму не хватает омега-3. Кожа может стать сухой, появляется акне, чувствительность, передает портал Healthline. Дело в том, что при нормальном поступлении омега-3 защитные функции кожи работают нормально, в покровах удерживается достаточно влаги.

Кроме того, на дефицит омега-3 укажет состояние волос – их структура нарушается, волосы становятся сухими, ломкими.

Страницы