питание

По данным ведомства, летом этого года питание было организовано во всех оздоровительных учреждениях Волгоградской области. Этим занималось 39 операторов питания, которые специализируются на работе в детских коллективах, а также более 100 поставщиков продуктов.

Питание было организовано по меню с учетом вида учреждения, нормы по основным продуктам выполнялись. В питании использовалась йодированная соль, проводилась С-витаминизация третьего блюда. В большинстве учреждений детям были доступны соки, обогащенные микронутриентами.

Ученые установили, что семена льна оказались эффективны для очищения закупоренных артерий. Образование бляшек при их употреблении снизилось на 40%.

Результаты исследования опубликованы в журнале American Journal of Physiology – Heart and Circulatory Physiology, сообщает сербское издание Danas.

Согласно данным, одним из главных составляющих семян и масла льна является лигнан – противовоспалительный полифенол. Именно он борется с последствиями атеросклероза.

Избыток калорий – это положительный баланс энергии, которую организм получает из ежедневного рациона питания. Когда поступившая с пищей энергия не расходуется, то человек начинает стремительно набирать вес. 

Поэтому важно вести учет калорийности блюд. Рациональное питание как раз это и подразумевает, сообщили в региональном комитете здравоохранения.

Как оказалось, в сентябре – октябре 2022 года жители Волгограда стали чаще выбирать в магазинах газированные напитки отечественного производства. Спрос на этот товар в городе вырос более чем в 2 раза по сравнению с тем же периодом прошлого года.

Давно известно, что избыточное употребление углеводов приводит к ожирению и заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Из-за этого возрастает риск возникновения сахарного диабета 2-го типа и онкологии.

Диетолог рекомендует сократить употребление сахара и исключить из рациона продукты питания, которые содержат кукурузный сироп. По словам специалиста, многие продукты имеют в своем составе скрытый сахар. Если ими злоупотреблять, то у человека может незаметно повыситься уровень глюкозы в крови, сообщает турецкое издание Sözcü. 

По словам врача-терапевта Ирины Андреевой, спазм кровеносных сосудов, вызванный холодной погодой, уменьшает приток крови. Из-за этого человек ощущает холод в руках и ногах.

Справиться с этой проблемой можно с помощью перчаток и носков. Другими словами, зимой конечности должны быть в тепле.

Однако доктор предупредила, что постоянно холодные руки и ноги могут указывать на некоторые проблемы со здоровьем, в том числе обморожение, варикозное расширение вен и синдром Рейно. Об этом она рассказала изданию «МедикФорум».

Ученые из университета Торонто обнаружили неожиданные свойства меда. Оказалось, что это любимое многими лакомство помогает снижать уровень холестерина и сахара в крови. 

Ведущий автор исследования Тосиф Хан признался, что такое открытие стало довольно неожиданным, поскольку мед на 80% состоит из сахара. Но поскольку у него сложный состав, куда входят как обычные, так и редкие сахара, то он намного полезнее, чем просто сладости.

Кроме того, в меде содержатся органические кислоты и другие биоактивные компоненты, полезные для здоровья, сообщает издание Daily Express.

В ходе эксперимента исследователи Портсмутского университета обнаружили, что цвет посуды значительно влияет на восприятие вкуса пищи человеком. Ученые сделали такой вывод, когда проанализировали данные 50 респондентов, которым давали одинаковую еду, но в тарелках разного цвета, в частности в красных, синих и белых.

Как оказалось, в красной и синей посуде пища казалась испытуемым более соленой, чем в белых чашках. Кроме того, блюда в тарелках красного цвета выглядели менее привлекательно. Результаты научной работы опубликованы в журнале Food Quality and Preference.

По словам доктора, причина развития ожирения у взрослых зачастую кроется именно в детском возрасте. Со временем этот недуг приводит к развитию серьезных заболеваний, в том числе сахарного диабета 2-го типа, гипертонии, болезней суставов, бесплодия, онкологии и многих других.  

На возникновение ожирения у детей влияет множество факторов. Это могут быть семейные привычки, наследственные эндокринные заболевания, психологический комфорт в семье. Но основной причиной детского ожирения врач назвала нерациональное питание и малоподвижный образ жизни, сообщили в облздраве.

Витамин B12 обеспечивает нормальную работу нервной системы, клеток крови и участвует во многих процессах жизнедеятельности организма. Поэтому его нехватка может серьезно навредить здоровью.

Одним из основных симптомов дефицита В12 диетолог Диана Кресс назвала усталость. При этом уровень усталости или истощения настолько глубокий, что он значительно влияет на повседневную жизнь.

Среди других признаков недостатка витамина B12 часто встречаются депрессия, спутанность сознания, проблемы с координацией и памятью, сообщает издание Medical Xpress.