Специалисты Университета Объединенных Арабских Эмиратов заявили, что каждая специя влияет на организм по-разному, поэтому важно знать, какую приправу и в каких пропорциях нужно добавлять в пищу.

Например, чрезмерное потребление соли наносит непоправимый вред организму. Если злоупотребить любой другой специей, могут возникнуть проблемы с почками, сердцем и мозгом.

А чтобы продлить годы жизни, ученые рекомендуют добавить в привычный рацион корицу, имбирь и черный тмин. Эти специи уменьшают риск возникновения заболеваний сердца и снижают уровень плохого холестерина в крови.

Ученые из Испании провели исследование о том, как влияют некоторые специи и травы на гликемический уровень у взрослых людей с сахарным диабетом 2-го типа.

В метаанализ было включено 7000 исследований, общее число участников составило более 3 тыс. человек. Специалисты для изучения взяли такие специи, как базилик, черный тмин, петрушка, орегано, тимьян, розмарин, черный перец, куркума, имбирь и корица, шафран.

Выяснилось, что люди, страдающие сахарным диабетом, могут удерживать уровень сахара в крови с помощью некоторых специй, передает издание Nutrients на основе исследования ученых из Университета Сарагосы.

Так, снизить уровень глюкозы можно при употреблении натощак корицы, имбиря, черного тмина, шафрана и куркумина.

В соответствующем эксперименте принимали участие 3050 человек. По итогам исследования ученые доказали, что самыми сильными антигликемическими свойствами обладают шафран, имбирь, куркумин и черный тмин.

Психиатр рекомендует включить в рацион специи, пишет CNBC. Дело в том, что большинство пряностей обладает антиоксидантными свойствами. Часть специй содержит и другие полезные вещества, плодотворно влияющие на организм и психику человека. Так, куркума помогает справиться с тревожностью. Шафран рекомендуют употреблять людям, страдающим от депрессии.

Указанными свойствами обладает и темный шоколад. Его тоже полезно включить в рацион.

Лечебные свойства лавра обусловлены большим содержанием в его составе витаминов, эфирных масел, минералов и других микроэлементов. В народной медицине его используют при лечении многих заболеваний, в том числе сердечно-сосудистых, эндокринных, органов дыхания и пищеварения. Лаврушка помогает организму лучше усваивать полезные вещества из продуктов, нормализует аппетит и укрепляет иммунитет.  

Благодаря содержанию эфирных масел лавровые листья обладают противовоспалительным, антисептическим, противовирусным и антибактериальным действиями.