Чай после еды – это неотъемлемая часть гастрономического ритуала для многих людей, однако вопрос о его влиянии на пищеварение остается актуальным.
Основные опасения связаны с содержанием танинов в чае, которые могут связывать железо, особенно если в рационе преобладают растительные источники этого минерала, такие как шпинат, бобовые и орехи. Это очень важно для вегетарианцев и веганов, отмечает доктор. Кроме того, крепкий чай может снижать кислотность желудочного сока, что замедляет переваривание белков и вызывает дискомфорт.
Тем не менее отказываться от чая после еды не стоит. Например, зеленый чай, выпитый через 30–40 минут после приема пищи, может способствовать усвоению жиров и обладает антиоксидантными свойствами. Постферментированные чаи, такие как пуэр, благодаря длительной ферментации приобретают симбиотические свойства и содержат микроорганизмы, полезные для кишечной микрофлоры.
Травяные чаи, такие как мятный или имбирный, могут помочь расслабить желудочно-кишечный тракт и избавиться от вздутия, в то время как ромашковый или фенхелевый чаи успокоят желудок и облегчат состояние при повышенной кислотности.
Если вы хотите пить сразу после еды, лучше выбрать теплую воду, как это делают в некоторых азиатских странах. Теплая вода способствует лучшему пищеварению, разжижая пищу и облегчая ее прохождение по пищеварительному тракту.
Поделиться в соцсетях:
нет
