05.01.2025 в 15:17
Кандидат биологических наук, доцент волгоградского аграрного университета Василий Чучунов заявил, что иногда даже специалистам трудно разобрать, где натуральный продукт, а где фальсификат.
Выяснилось, что на прилавках магазинов 70% меда является поддельным. Например, обилие башкирского или новосибирского меда на полках супермаркетов вызывает сомнение, так как чисто физически такого количества продукта регионы производить не могут. Возможно, что это – фальсификат.
При определении возможных фальсификаций эксперты проводят оценку влажности, тестируют его на наличие вредных примесей и.т.д. Также реальный способ проверить продукт на натуральность – определить его «родословную», т.е. провести анализ на содержание пыльцевых зерен.
А так как самостоятельно не специалисту провести его затруднительно, единственный способ защититься от подделки – покупать мед только у знакомых пасечников.
Читайте Волгоградская правда.ру в:
Поделиться в соцсетях:
нет
