Россельхознадзор заявил об обнаружении значительного превышения допустимых уровней плесени и дрожжей в партии клубники, поступившей в Россию из Египта. Отмечается, что речь идет не о свежей, а о замороженной ягоде.
«Результаты испытаний показали несоответствие нормативам количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), содержание дрожжей превысило допустимые нормативными документами значения в 2 раза, а плесени – в 14 раз, что нарушает требования технического регламента Таможенного союза», – говорится в сообщении ФГБУ «Федеральный центр оценки безопасности и качества продукции АПК».
Эксперты объясняют такое превышение несоответствием санитарным стандартам в процессе производства, а также отклонениями от требуемого температурного режима при хранении и транспортировке ягод.
Подчеркивается, что повышенное содержание плесени и дрожжей в быстрозамороженных ягодах может быть опасно для здоровья, так как эти микроорганизмы вырабатывают токсичные вещества, которые, в свою очередь, могут привести к аллергии, дисбиозу кишечника, отравлениям.
Также говорится о том, что информация о несоответствии продукции требованиям качества и безопасности была доведена до заявителя для принятия дальнейших мер реагирования.
Добавим, что несоответствие микробиологическим показателям в образцах ягод, импортированных из Египта, выявили специалисты лаборатории Воронежского филиала ФГБУ «ЦОК АПК». В какие еще регионы, включая Волгоград, могла поступить такая продукция, не сообщается.
Поделиться в соцсетях:
нет
