Волгоградский производитель сыра нарушил процентное содержание жира
Мониторинг показал, что ветеринарным специалистом были зарегистрированы производственные сертификаты на молочную продукцию, в которых процент жира в готовом продукте превышал содержание жира в сырье. Из 100 кг молока с жиром 3,3% было изготовлено 5 кг сыра с содержанием жира 50%. Согласно расчетам, содержание жира в сырье составило 3,3 кг, тогда как в готовом продукте оно достигло 5,3 кг. Это указывает на несоответствие продукции установленным стандартам.
