Пост для гурманов: как варить итальянский овощной суп минестроне

Пост для гурманов: как варить итальянский овощной суп минестроне

Согласно классическому рецепту в составе должны быть два вида лука, сельдерей и бобовые. Все другие овощи используются по сезону. В Великий пост это блюдо вполне можно включить в рацион, ведь в итальянском супе-рагу нет мяса и рыбы, а весной допускается использовать замороженные овощи.