Специалисты объяснили, от чего зависит польза моркови

Известно, что яркий цвет морковке придает элемент бета-каротин. Американские ученые решили выяснить, какое влияние он оказывает за здоровье людей.

В ходе исследования научные сотрудники выявили, что в человеческом организме бета-каротин превращается в витамин А, который, в свою очередь, положительно сказывается на зрении и работе сердечно-сосудистой системы, пишет profile.ru.