Постные дни делятся на несколько категорий в зависимости от степени строгости. Например, «сухоядение» подразумевает употребление холодной пищи без масла. Разрешены хлеб, свежие и квашеные овощи, фрукты, а также орехи. «Варение без елея» допускает горячую пищу, приготовленную без масла. Есть дни, когда разрешено употребление растительного масла и умеренного количества виноградного вина («разрешение на вино и елей»), а также рыбных блюд («разрешение на рыбу»).
Основные ошибки, как сообщает управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, это резкое исключение животной пищи и избыточное потребление углеводов, что может привести к обострению инфекционных, хронических заболеваний и нарушению углеводного баланса.
Важно разнообразить рацион, включая в него различные овощи, фрукты, бобовые и крупы. Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют употреблять достаточное количество растительного белка (он содержится, например, в гречневой крупе, бобовых), жиров (это растительные масла и орехи) и клетчатки, а также ограничивать рафинированные углеводы (сахар, сладости).
Поделиться в соцсетях:
нет
