Мониторинговая группа ведомства выяснила, что уполномоченным лицом был составлен ветеринарный сопроводительный документ с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. По данным системы, из свинины, говядины и сыра были изготовлены полуфабрикаты из мяса птицы, говядины и свинины весом 2 кг.

Таким образом, не была обеспечена прослеживаемость продукции при производстве, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Нарушение законодательства в области ветеринарии выявлено на площадке хозяйственного субъекта, который работает в Волгограде. Мониторинговая группа выяснила, что был оформлен производственный сертификат на молочный полуфабрикат, хотя большая часть сырья не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу.