Каждый год любители грибов попадают в больницы из-за отравлений, которые могут быть вызваны не только ядовитыми грибами, но и съедобными. Последние при определенных условиях становятся «токсичными губками».

Грибы, особенно те, что растут на переувлажненных участках леса, способны накапливать радиоактивный цезий и тяжелые металлы. К таким видам относятся подосиновики, маслята, рыжики, подберезовики, свинушки, грузди, волнушки розовые и подгруздки темные. Их мицелий располагается в верхних слоях почвы, где концентрация радионуклидов максимальна.

Не следует собирать грибы в черте города, около автомобильных или железных дорог, где они накапливают ядовитые вещества, которые делают их опасными для употребления.

Также ни в коем случае нельзя собирать грибы, в которых вы не уверены. Если возникли сомнения, оставьте их более опытным грибникам. Не кладите в корзинку и черствые или гнилые грибы.

Специалисты регуправления провели санитарно-эпидемиологическое расследование случая ботулизма. На экспертизу была отправлена продукция домашнего производства (маринованные грибы), приобретенная в торговой точке предпринимателя. 

Выяснилось, что в грибах ботулотоксин обнаружен не был. Диагноз «ботулизм» у заболевшего был снят.

Однако установлено, что ИП реализовывал населению продукцию, изготовленную в домашних условиях, что считается нарушением санитарно-эпидемиологических требований к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию.

Появление грибов связано с необычайно теплым январем: температура в регионе ставила рекорды несколько дней подряд. Волгоградцы рассказывают о невероятном урожае грибов в новогодних лесах. 

«Грибов много, погода прям для них, – пишут жители в соцсетях. – Сезон 2025 открыт. Никогда не думала, что зимой можно собирать грибы, оказалось, что очень даже возможно». 

В ходе очередной из вылазок исследователь нашел и поделился своей первой находкой – трутовиком дубовым. Грибы красиво обвили ствол дерева, словно три большие раковины или улитки. Из них делают кашпо, пепельницы, к ним же относится лекарственный гриб чага.

Как правило, отравления происходят из-за того, что люди по ошибке съедают ядовитые грибы или неправильно готовят съедобные продукты. Очень важно вовремя начать лечение, сообщает пресс-служба регуправления Роспотребнадзора.

В минувшие выходные многие волгоградцы выезжали в лес за грибами. И большинство из них недовольны урожаем нынешнего сезона.

«Везде сушь, но старое место порадовало, – пишут пользователи местного грибного сообщества в соцсети. – Спасибо, лесок, – 2 сетки, но, видимо, последние». 

«Хоть и были дожди, но, наверное, не везде, – говорят об урожае в пойме другие "охотники". – Грибов очень мало». 

В первую очередь грибнику нужно позаботиться о своей одежде. Специалисты рекомендуют надевать что-то приметное и яркое – так проще найти потерявшегося в лесу человека. Лучше выбирать непромокаемые обувь и одежду.

Обязательно сообщите близким, куда именно вы едете за грибами и когда планируете вернуться. Если вы задержитесь, люди будут знать, где вас искать, сообщает ГУ МЧС по региону.

Также не стоит игнорировать прогноз погоды. В случае ненастья лучше отказаться от похода за грибами, иначе есть риск уйти с дороги и заблудиться.

Грибнику необходимо позаботиться о своей одежде. Камуфляж не подойдет, спасатели советуют надевать что-то яркое и приметное. Так проще найти потерявшегося в лесу человека. Лучше выбирать непромокаемые одежду и обувь.

Нужно сообщить родным и друзьям, куда вы отправляетесь и когда планируете вернуться. Если грибник задержится, люди будут знать, где искать.

Не стоит игнорировать прогноз погоды. Испорченное настроение – не самая большая проблема в случае ненастья. Велика вероятность сбиться с дороги и заблудиться.

По словам специалиста, перед тем как отправиться на тихую охоту, важно выяснить, какие грибы растут в вашей местности. С этой целью можно использовать проверенные справочники и приложения с фотографиями и описаниями.

При сборе грибов следует обратить особое внимание на их цвет, форму, размер, наличие пластинок или трубочек.

Также важно помнить, что у некоторых грибов существует характерный запах, который поможет в идентификации небезопасного вида.