Установлено, что предприниматель оформил производственный сертификат на 11 кг слабосоленой кусковой семги, хотя фактически продукция была изготовлена из лосося мороженого в количестве 11 кг.

Выяснилось, что в документы вносились недостоверные сведения о продукции, использованной в качестве сырья, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, а также не была обеспечена прослеживаемость продукции.

Специалисты обнаружили, что на площадке предпринимателя оформили производственный эВСД с несоответствием типа сырья произведенной продукции. Проанализировав данные системы, было выявлено, что из 2 кг атлантического лосося выработали 1,2 кг жареной семги.

Таким образом, нарушилась прослеживаемость продукции при производстве, сообщает надзорное ведомство.

Установлено, что уполномоченным лицом на площадке предпринимателя оформлен электронный производственный документ с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. Так, из 2 кг мороженого атлантического лосося было изготовлено 1,2 кг жареной семги, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.

В ходе мониторинга Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия обнаружило нарушения в электронных ветеринарных сопроводительных документах к продукции индивидуального предпринимателя, осуществляющего свою деятельность в регионе.

Так, было выявлено, что из сырья, проходящего под названием «лосось», весом 3,1 кг выработали 1 кг «семги жареной». Таким образом, обнаружено нарушение прослеживаемости продукции. 

Издание Eat This, Not That! (ETNT) сообщает, что лосось обеспечивает человека витамином D, необходимым для эффективной работы иммунной системы.

Также для поддержания биохимических реакций в организм должно попадать достаточно витамина B6, содержащегося в такой рыбе.

Жирные кислоты омега-3 помогут снизить содержание вредных частиц холестерина. Включение лосося в рацион благоприятно скажется на здоровье сердца и легких.