Для подсчета стоимости салата использовался рецепт со следующими ингредиентами: 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 4 яйца, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г репчатого лука.

Согласно данным Волгоградстата, по состоянию на 9 декабря 400 г вареной колбасы в среднем стоит 164,8 руб., 400 г картофеля – 22,2 руб., 200 г моркови – 7,9 руб., 100 г репчатого лука – 4,65 руб. А за 4 куриных яйца нужно отдать 41,5 руб.

Напомним, ранее «Волгоградская правда.ру» спросила жителей областного центра о том, какие блюда они будут готовить к новогоднему столу. Большинство первым называли салат оливье.

Однако не все знают, что изначально состав любимого блюда был совсем не такой, к которому привыкли наши современники. Этот салат придумал еще в XIX веке русский купец французского происхождения Люсьен Оливье. Считается, что оригинальный набор ингредиентов гастрономического шедевра он унес с собой в могилу. Однако до наших дней сохранились как минимум два рецепта салата, которые были описаны в дореволюционных кулинарных книгах.

В каждой семье есть свои традиции приготовления оливье, но в его основе – базовый состав: вареная колбаса, огурцы, картофель, морковь, яйца, горошек, лук и майонез. Специалисты Волгоградстата определили цены этих продуктов в нашем регионе.

Негативное влияние оливье на организм человека диетолог Антонина Чарышкина объяснила содержанием майонеза. Продукт имеет высокую калорийность, слишком соленый и плохо переваривается. Колбаса в составе салата не менее вредна, она тоже калорийная. Кроме этого, в процессе производства в нее добавляют нитриты, фосфаты, глутамат, консерванты и много соли, пишет «Доктор Питер». Классический оливье вредит микрофлоре кишечника и даже угнетает нервную систему, добавила врач.