Так, главная проблема при чрезмерном употреблении жирной пищи заключается не только в избытке калорий, ведущем к ожирению, но и в негативном влиянии насыщенных жиров на метаболические процессы. Попадая в организм, они откладываются в виде липидных бляшек на стенках сосудов, сужая их и затрудняя кровоток. Процесс повреждает кровеносную систему, препятствует нормальному функционированию органов.

Ученые провели исследование, которое позволило им констатировать: употребление даже небольшого количества рыбы ежедневно способно сильно уменьшить риск возникновения заболеваний сердца.

Так, включение в рацион 50 граммов рыбы в день уменьшает такой риск на 8%, передает научный журнал MDPI.

В ходе исследования участникам давали именно такое количество рыбы в день. В конце эксперимента у них взяли анализы. Выяснилось, что у испытуемых на 8% снизился риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, кто употреблял меньшее количество морской и речной продукции.

Так, в списке омолаживающих продуктов оказались ягоды, в составе которых есть антиоксиданты. Они положительно влияют на эластичность кожи, предотвращают появление морщин, улучшают память и речь.

Кроме того, диетологи отметили благоприятное влияние на здоровье мозга и сердца жирной рыбы, содержащей омега-3 жирные кислоты, сообщает издание Eat This, Not That.

Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, витамин С регулирует множество биохимических реакций. Так, он участвует в выработке белка соединительной ткани – коллагена. Вещество влияет на усвоение других микронутриентов и витаминов, а также защищает кровеносные сосуды, сухожилия и кости.

Аскорбиновую кислоту называют мощным антиоксидантом. Она предотвращает повреждение белков, жиров, ДНК и РНК от свободных радикалов и поддерживает уровень антиоксиданта глутатиона.