Как сообщили в пресс-службе надзорного ведомства, компания из Волгограда, специализирующаяся на производстве молочных продуктов, нарушила ветеринарное законодательство.

Специалисты обнаружили несоответствие в документации. Организация указала, что из 4,5 кг пастеризованного молока было изготовлено 84,7 кг и 53,8 л различных молочных продуктов – сметаны, творога, кефира, масла сливочного, сливок и сыра.

По этому факту сотрудники управления объявили компании предостережение. Записи журналов аннулировали.
 

Как сообщает ведомство, во время внеплановой выездной проверки, проведенной сотрудниками надзорной службы и прокуратуры, были выявлены серьезные нарушения ветеринарного законодательства на производстве. Лабораторные исследования показали случаи фальсификации молочной продукции, включая несоответствие жирно-кислотного состава и наличие добавленных растительных масел, что противоречит требованиям технических регламентов.

Ни для кого не секрет, что молочные продукты составляют важную часть здорового рациона, поскольку в них содержатся бифидобактерии и лактобациллы, которые крайне важны для организма.

Стоит отметить, что кисломолочные продукты в разной мере полезны для каждого из нас. Все зависит от здоровья и возможностей пищеварения. Здоровые люди могут потреблять любые кисломолочные изделия, их кишечнику принесет пользу ежедневный стакан кефира, ряженки или биойогурта, который можно употреблять и людям с проблемами ЖКТ.

Исследователи из Чикагского университета пришли к выводу, что в состав молочных продуктов, баранины и говядины входит особая жирная кислота. Это вещество повышает иммунный ответ на опухоли различного рода.

Американские ученые выяснили, что транс-вакценовая кислота способна стимулировать реакции иммунных клеток. В результате вещество, содержащееся в молочных продуктах и мясе, снижало риск развития меланомы и других онкологических заболеваний и повышало эффективность назначенного лечения.