В частности, выявлено, что ветеринарный врач оформил производственный сертификат на творог весом 12 кг, не указав сырье, из которого он был изготовлен. Это свидетельствует о нарушении прослеживаемости и может привести к выпуску небезопасной пищевой продукции животного происхождения.

Установлено, что производителем при оформлении сертификатов на сметану (5 кг) и творог (6 кг) не было указано сырье, из которого изготовили продукцию. Об этом сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Таким образом, оказались нарушены требования закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента и правил оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме. Также не соблюден принцип прослеживаемости продукции. В результате этого в оборот могли попасть некачественные творог и сметана.

Установлено, что на площадке физического лица в Николаевском районе были оформлены ветеринарные сертификаты на 150 кг творога и 100 кг сметаны без указания сырья, из которого изготовлена продукция.

Такими действиями производитель нарушил требования закона № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», технического регламента и правил организации работы и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.

Установлено, что ветеринарный специалист на площадке предпринимателя оформил сопроводительные документы на продукцию, выработанную из нелогичного объема сырья. Так, из 35 л сырого молока было произведено 8 л сливок, 6 кг творога и 10 л молока.

Как сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора, при проведении расчетов специалисты выяснили, что на изготовление такого объема продукции требуется большее количество молока.

В ходе проверки с использованием искусственного интеллекта и аналитических модулей ФГИС «Меркурий» выяснилось, что ветеринарный врач выдал два производственных сертификата на 20 кг творога неизвестного происхождения.

Благодаря тому что творог богат кальцием и фосфором, это делает его полезным для костей и зубов. При регулярном употреблении этого продукта кости станут крепче, им будет нестрашен артрит и остеопороз. А зубы станут меньше подвергаться кариесу.

Творог помогает сжигать жиры, так как в нем есть аминокислота метионин. Также в нем маленький процент жира и высокое содержание белка.

Кисломолочные бактерии, содержащиеся в твороге, не дают патогенным микроорганизмам размножаться в кишечнике. Кроме того, помогает укреплять иммунитет и витамин А, которым богат продукт.

Кроме молочной кислоты, при производстве образуется множество веществ (летучие кислоты, углекислый газ и другие), которые также улучшают усвояемость готовых продуктов.

Специалисты регуправления Роспотребнадзора напомнили, что молоко богато полезными элементами – кальцием, магнием, железом, фосфором, калием, селеном и другими. При этом некоторые вещества лучше усваиваются при поступлении в организм из кисломолочных продуктов. Например, это касается кальция и магния, которые содержатся в йогурте.

Установлено, что на площадке предпринимателя в Волгоградской области был оформлен производственный сертификат на 200 кг творога без указания сырья, из которого он изготовлен, и без ветеринарно-санитарной экспертизы.

Таким образом, предприниматель нарушил прослеживаемость продукции, что грозит выпуском в оборот некачественного товара.

В адрес производителя было направлено предупреждение о недопустимости подобных нарушений, ему также было предложено обеспечить соблюдение нормативных правовых актов.

Производственный сертификат на творог был аннулирован.

Сотрудники регуправления Роспотребнадзора выявили фальсифицированную молочную продукцию, изготовленную предприятием-призраком. Согласно информации на упаковке, производитель находился в Северодвинске. Однако проверка показала, что по указанному адресу деятельность по производству молочной продукции никогда не велась.

Остается под вопросом, какие ингредиенты использовались в производстве и есть ли последствия для здоровья покупателей от употребления этой продукции.

Творог считается кладовой полезных и питательных веществ. Он также может стать хорошим помощником в похудении, передает портал Eat This, Not That!

Диетологи заявляют, что в составе этого продукта есть множество витаминов, микроэлементов и белков при невысоком содержании жира и сахара.

В твороге есть также молочный белок казеин, который помогает нарастить мышцы без утомительных физических нагрузок. Всего в 200 граммах продукта есть половина его суточной нормы.