Россельхознадзор заявил об обнаружении значительного превышения допустимых уровней плесени и дрожжей в партии клубники, поступившей в Россию из Египта. Отмечается, что речь идет не о свежей, а о замороженной ягоде.

В 2025 году в Волгоградской области раньше положенного срока поспела клубника. Фотографиями первого сбора поделились камышане в телеграм-канале.

Садоводы отметили, что для раннего созревания клубники были созданы благоприятные условия. За ягодой правильно ухаживали и накрывали ее пленкой на зиму.

Кандидат медицинских наук, врач-гастроэнтеролог и диетолог Рустем Садыков заявил: для того чтобы клубника как можно дольше пролежала в холодильнике и не испортилась, ее нужно хранить в контейнере. Дно его необходимо устлать бумажным полотенцем, крышку лучше выбрать с отверстиями.

Не следует мыть сразу все ягоды, так как излишняя влага провоцирует рост плесени. Подгнившую клубнику стоит убрать, чтобы плесень не перекинулась на другие ягоды.

Кроме того, можно заморозить клубнику, чтобы она сохранилась на длительный период времени.

Главным конкурентом российской клубники выступают плоды из Турции, Греции и Египта. По внешнему виду заморская ягода почти не отличается. А вот запах и вкус у нее совсем другие. Зарубежный продукт почти не пахнет и обладает травянистым вкусом. В ягоде из других стран в 7 раз меньше сахара. Собирают ее немного неспелой, для того, чтобы она дозрела при перевозке и дольше сохраняла товарный вид. Клубника такого вида не успевает вобрать в себя из земли необходимые вещества.

Наталия, жительница Новоаннинского района, выложила в местный тг-канал видео, на котором отчетливо видны спелые клубничины. Также на кустах висят и зеленые ягоды, но они вряд ли успеют созреть до заморозков.    

«Октябрьская клубника на удивление ароматная, как летом, но с кислинкой», – поделилась Наталия.

Эксперт заявила, что лучше всего для пересадки клубники подходят конец августа и начало сентября. Посаженная весной ягода, если и зацветет, обильного урожая не даст. Поэтому нет смысла сажать ее, чтобы только через год собирать ягоду.

А вот осенняя посадка может дать уже полноценный урожай. Заранее подготовьте грядку, удобрите ее минералами и органикой, приобретите рассаду и посадите ее на подготовленное место, передает «Крестьянская жизнь.ру».

Американские исследователи провели эксперимент при участии 30 человек, у которых наблюдались легкие нарушения в работе мозга. Испытуемых разделили на 2 группы: первая ежедневно употребляла 8 ягод клубники в виде порошка, а второй части добровольцев давали порошок-плацебо со схожим вкусом.

Эксперимент продолжался 3 месяца. После его завершения все участники прошли тесты на оценку умственных способностей. Выяснилось, что у тех, кто регулярно употреблял клубнику, улучшились настроение и когнитивные навыки, в особенности память.

Специалисты университета Цинциннати в Огайо (США) опубликовали в научном журнале Nutrients результаты своего трехмесячного эксперимента. Добровольцев разделили на 2 группы. Первая ежедневно на протяжении 12 недель съедала порцию измельченной клубники, вторая группа была контрольной.

Результаты показали, что потребление ягод положительно повлияло на когнитивные способности участников эксперимента. У них значительно улучшилась память, они стали быстрее принимать решения.

Специалисты Университета Цинциннати провели эксперимент с участием 5 мужчин и 25 женщин преклонного возраста, жаловавшихся на сложности с восприятием данных. У них была взята кровь, также ученые поделили их на две группы.

Первая добавляла к своему завтраку клубнику, протертую в порошок. Вторая – плацебо, передает журнал Nutrients.

В результате эксперимента ученые выяснили, что когнитивные способности заметно улучшились в первой группе людей. Все потому, что клубника содержит в себе полифенолы, замедляющие развитие болезни Альцгеймера.

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области сообщает, что 70% всех ягод, выращиваемых в России, – это клубника. Учитывая лишь то, что поступает в продажу, в год жители России съедают 800 тыс. тонн таких ягод.

– Употребление клубники в России стабильно растет на 4–5% в год, но до показателя стран Запада нам пока далековато: там на человека в среднем приходится 80 кг ягод в год. Значит, надо наращивать темпы! – отмечают специалисты.