Как сообщает межрегиональное управление Россельхознадзора, в связи с выявленным нарушением хозяйствующему субъекту было направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Ему предложили обеспечить соблюдение всех нормативных правовых актов, касающихся производства и оборота пищевой продукции.

Также соответствующие материалы были направлены в комитет ветеринарии области для принятия мер реагирования. Производственный сертификат аннулирован.

Как сообщает межрегиональное управление Россельхознадзора, согласно сведениям из интернета, одна пчелосемья может производить до 150 кг меда за сезон, но отсутствие данных о количестве пчелосемей может привести к выпуску продукции без необходимой прослеживаемости.

История его использования уходит корнями в глубокую древность: окаменелости медоносных пчел датируются 150 миллионами лет, а первые упоминания о пчеловодстве найдены в египетских храмах, построенных в 2400 году до нашей эры. Мед использовался не только как подсластитель и лекарство, но также служил подношением богам и был частью бальзамирования, рассказали в Волгоградском филиале ФГБУ «ЦОК АПК».

Выяснилось, что на прилавках магазинов 70% меда является поддельным. Например, обилие башкирского или новосибирского меда на полках супермаркетов вызывает сомнение, так как чисто физически такого количества продукта регионы производить не могут. Возможно, что это – фальсификат.

При определении возможных фальсификаций эксперты проводят оценку влажности, тестируют его на наличие вредных примесей и.т.д. Также реальный способ проверить продукт на натуральность – определить его «родословную», т.е. провести анализ на содержание пыльцевых зерен.

Как сообщило Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, в ходе мониторинга системы ФГИС «Меркурий» было выявлено нарушение ветеринарного законодательства на площадке одного из хозяйств, расположенных на территории Волгоградской области. Согласно этим данным ветеринарный специалист организации оформил электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) на 22,5 тонны пчелиного натурального меда без указания количества пчелосемей. Это не позволяет точно подсчитать объем меда, выработанного на данной пасеке.

Мед богат полезными веществами, витаминами группы В, С, РР, каротином, калием, магнием, железом, кальцием, ферментами, органическими кислотами, что обуславливает его целебные свойства. Он также обладает антибактериальными, противовоспалительными, ранозаживляющими и иммуномодулирующими свойствами.

В этот день очень важно отведать сладкого меда. На Руси его употребляли в чистом виде, добавляли в блюда из птицы, мяса и рыбы, томили свинину в меду, баловались и медовухой.

В день Зосима Пчельника необходимо проявлять уважение к пчелам. Если одна из них залетела в дом, ни в коем случае нельзя ее убивать, лучше постараться аккуратно выпроводить на волю.

Категорически запрещается покупать и употреблять в пищу вечером хлеб. На столе лучше не иметь ничего лишнего, кроме меда, соли и святой воды. С них необходимо начинать все трапезы в этот день.

В полицию обратился 43-летний житель Нехаевского района. Он заявил, что неизвестный злоумышленник проник в его хозпостройку и похитил канистру, в которой находилось 23 литра меда.

Стражи порядка провели комплекс оперативно-разыскных мероприятий и установили личность подозреваемого. Им оказался 42-летний мужчина. Он сознался в содеянном и пояснил, что ранее узнал, где у заявителя хранится мед. Затем проник в сарай и похитил канистру. Мед гражданин продал, чтобы купить алкоголь.

В ведомство поступил срочный отчет по итогам работы информационной системы «Сирано». В нем содержались данные о том, что в цветочном меде «Своя пасека» от волгоградского производителя превышены показатели гидроксиметилфурфураля. Продукт был отобран в одном из магазинов на территории Ставропольского края.

Специалисты объяснили, что образование химического соединения в меде означает, что продукт нагревали или готовили. Связано это с тем, что гидроксиметилфурфураль выделяется при разложении сахаров под воздействием тепла.

Управлением Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия обнаружено, что в натуральном цветочном меде «Своя пасека» превышена доза гидроксиметилфурфураля – малотоксичного вещества, которое образуется при разложении сахаров под воздействием тепла. А это значит, что мед нагревался.