Первое, на что стоит обратить внимание, – это этикетка. На ней должен быть четко указан состав продукта. Стоит насторожиться, если упаковка содержит длинный список консервантов, красителей и заменителей. Натуральные полуфабрикаты, изготовленные из свежего мяса, не должны включать множество пищевых добавок. Слово «специи» на упаковке может скрывать синтетические компоненты, поэтому лучше, если все специи перечислены отдельно.

Как сообщает Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия, котлеты «Фермерские» из говядины (3 кг) были произведены из мяса курицы, котлетного мяса говядины и говяжьих жил. Это нарушает прослеживаемость продукции и правила организации работы и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, установленные Приказом Минсельхоза России № 862. 

Установлено, что уполномоченным лицом на площадке индивидуального предпринимателя оформлен производственный сертификат с несоответствием типа сырья вырабатываемой продукции. Так, для изготовления 2 кг котлет из говядины использовались шпиг свиной, мясо птицы и говядина (жилованная).

В результате не была обеспечена прослеживаемость продукции при производстве, сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора.

Установлено, что на площадке местного предпринимателя при производстве котлет из говядины в качестве сырья использовался шпик свиной и говядина, что не обеспечивает прослеживаемость продукции при производстве и является нарушением.

Таким образом, в ветеринарных сопроводительных документах были внесены недостоверные данные о продукции, использованной в качестве сырья, что является нарушением порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме.

Установлено, что на предприятии в Волгоградской области оформили производственные сертификаты на 25 кг свиных котлет, при этом стало известно, что продукцию изготавливали из куриного мяса (10,4 кг), блоков из жилованной говядины (4,1 кг) и замороженного фарша (6,6 кг).

Таким образом, юридическое лицо нарушило технический регламент, требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и принцип прослеживаемости продукции.

По сообщению межрегионального Россельхознадзора, в рамках мониторинга информации в автоматизированной системе было установлено, что волгоградское предприятие оформило сертификаты на 40 кг мясных котлет. При этом продукт изготовили из 22 кг говядины, свинины и курицы.

Таким образом, компания нарушила правила прослеживаемости товаров, а также требования Закона РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и технического регламента.

В Волгограде предпринимательница оформила сертификат на 250 кг котлет «Семейные», в документе она указала, что продукцию произвели из 120 кг мяса цыпленка и 50 кг мяса говядина, что фактически невозможно.

Таким образом, юридическое лицо нарушило требования техрегламента, Закона РФ «О ветеринарии» и прослеживаемость произведенной продукции.

В адрес руководителя предприятия специалисты направили предостережение о недопустимости таких нарушений. Предпринимательнице предложили вести деятельность в соответствии с действующим законодательством.

На площадке предпринимателя в Волгоградской области были оформлены производственные сертификаты на продукцию, полученную из нелогичного объема сырья. Из 130 кг свинины, 166 кг мяса птицы и 74,6 кг говядины получилось 760 кг котлет и 260 кг тефтелей.

Предприниматель нарушила Закон РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и техрегламент, а также прослеживаемость продукции.

В адрес предприятия было направлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Руководителю предложили впредь осуществлять свою деятельность в соответствии с законодательством.

Специалисты регуправления Россельхознадзора зафиксировали нарушения законодательства в области ветеринарии на площадке хозяйствующего субъекта в Нехаевском районе региона.

Установлено, что на предприятии через транзакцию «переработка/производство» увеличили сроки годности пельменей и котлет в количестве 5 кг, нарушив тем самым закон РФ № 4979-1 «О ветеринарии» и технический регламент «О безопасности пищевой продукции».

В ходе очередного мониторинга специалисты обратили внимание на подозрительные показатели в ФГИС «Меркурий». Выяснилось, что компания «Домашний продукт» оформила производственные сертификаты на 600 кг рыбных котлет. При этом из документов следует, что в качестве сырья было использовано всего лишь 100 кг филе леща.

Представители надзорного ведомства установили, что волгоградская компания нарушила требования закона о ветеринарии и правила порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов.