Оборот общепита Волгоградской области с января по апрель 2025 года стал больше на 15,9% по сравнению с таким же периодом 2024-го. Соответствующую информацию опубликовал Волгоградстат.

Таким образом, показатель в этом году достиг рекордных значений – 13,2 млрд рублей. Из всей суммы на долю предприятий малого бизнеса приходится 68,6% (9,1 млрд), на крупный и средний бизнес – 31,4% (4,1 млрд).

Отмечается, что показатель также вырос в целом по стране и Южному федеральному округу на 7,5%, и 8,1% соответственно.
 

По данным статистического ведомства, за январь, февраль и март 2025 года оборот предприятий общественного питания Волгоградской области составил порядка 9,7 млрд рублей. Это 115,6% по отношению к январю – марту прошлого года в сопоставимой оценке.

В основном в структуре оборота общепита на долю субъектов малого предпринимательства приходится 70% (6,8 млрд рублей). При этом вклад среднего и крупного бизнеса составил 30,0% (2,9 млрд рублей).

Согласно данным Волгоградстата, в Волгоградской области оборот общественного питания за январь–февраль текущего года достиг 6,1 млрд рублей, увеличившись за год на 19,7%.

Из хозяйствующих субъектов 68,8% (4,2 млрд рублей) приходится на долю субъектов малого предпринимательства, 31,2% (1,9 млрд рублей) – вклад крупного и среднего бизнеса в оборот общественного питания.

Всего доля Волгоградской области по Южному федеральному округу в обороте общественного питания составила 11,9%.

Конкретная дата начала работы пока не называется. «Следите за новостями и будьте готовы к гастрономическому путешествию в мир Грузии. Открытие совсем близко!» – говорится в опубликованном в соцсетях объявлении. 

Сеть «Хачапури Марико» насчитывает 24 заведения в России и Казахстане. В 2024 году было открыто 6 ресторанов этого бренда – в Новосибирске, Пензе, Нефтекамске, Калуге, Одинцово и Нижнем Новгороде.

Согласно данным статистического ведомства, в январе текущего года оборот общественного питания Волгоградской области составил 3,1 млрд рублей. В целом по РФ показатель увеличился на 9,4%, по ЮФО – на 9,8%.

Большая доля от этой суммы (68%) приходится на субъекты малого предпринимательства, их оборот составил 2,1 млрд рублей. Вклад крупного и среднего бизнеса достиг 32%, или 1 млрд рублей.

Лидерами по объему общественного питания в ЮФО стали Краснодарский край (45,7%) и Ростовская область (25%). Доля Волгоградской области в общем обороте общепита составила 11,8%.

Так, в 2024 году оборот в сфере общественного питания составил 23,4 млрд рублей, что соответствует 111,9% в сравнении с 2023 годом, сообщили в пресс-службе Волгоградстата.

В целом показатель по стране вырос на 8,4%. 66,3%, а это 15,5 млрд рублей, приходятся на долю субъектов малого предпринимательства. Крупный и средний бизнес заработал в регионе 7,9 млрд рублей – 33,7%.

По словам авторов исследования, в Волгограде с октября 2023 года стало больше работающих точек общественного питания. За год прирост составил +3,15%. По состоянию на октябрь 2024-го, в городе функционирует 2392 заведения.

Самый существенный рост наблюдается в сегменте ресторанов, число которых в Волгограде за последний год увеличилось на 12% – до 106.

На втором месте оказались кофейни. Их количество выросло на 8% – до 163 заведений. Замыкают лидирующую тройку наиболее развивающихся предприятий общепита точки кофе – за год их стало больше на 4%.

По информации Волгоградстата, в регионе за 8 месяцев текущего года оборот общественного питания составил 20,5 млрд рублей.

От этой суммы 66,1% приходится на долю субъектов малого предпринимательства (13,6 млрд рублей), а 33,9% – вклад крупного и среднего бизнеса (или 6,9 млрд рублей).

Доля ЮФО в обороте общественного питания России составляет 8,9% (194,1 млрд рублей). А доля региона в обороте общепита Южного федерального округа – 10,6%.

В Центральном районе Волгограда выставили на продажу чайхану «Казан Мангал», которая находится на улице Краснознаменской около трамвайного кольца и цирка. Его ценят любители восточных блюд за кухню и атмосферу.

Накануне появилось объявление о продаже ресторана. Покупатель получит помещение площадью 350 кв. м с основным и двумя VIP-залами. В чайхане остается все оборудование и мебель.

За готовое к работе заведение общепита владелец хочет получить 23 млн рублей.

Как сообщили в межрегиональном управлении Россельхознадзора, при анализе данных информационной системы были выявлены нарушения законодательства в области ветеринарии со стороны 8 хозяйствующих субъектов. Все предприятия работают на территории Волгограда.

Установлено, что нарушители продают готовые продукты (общепит), в состав которых входят ингредиенты животного происхождения. Однако на площадках предприятий отсутствуют электронные ветеринарные сопроводительные документы по адресу работы. Из-за этого может быть нарушена прослеживаемость подконтрольной продукции.