Чечевица известна человечеству издревле. Эту бобовую культуру возделывали еще в эпоху неолита (около 9500 лет до н. э.). В Древнем Египте чечевица была немаловажной частью рациона. Из нее варили похлебки и каши, даже пекли хлеб. По одной из версий, из Египта чечевица попала в Грецию. Затем она распространилась по Европе. На сегодняшний день из нее готовят супы, запеканки и салаты. Подходит она и как дополнение к основным блюдам, из чечевицы делают гарнир.       

Исследователи привлекли к эксперименту мужчин и женщин в возрасте около 24 лет и с индексом массы тела (ИМТ) в пределах общепринятых норм. Участники должны были в свой завтрак добавлять масло овса. Обед был через 3,5 часа после завтрака и содержал много глюкозы и жиров.

Ожидалось, что такой район питания приведет к резким всплескам уровня сахара в крови. Однако масло по утрам эффективно сглаживало такие всплески, сообщает журнал Nutrients.

За прошедшую неделю было выявлено повышение цен на свежие помидоры – на 12,2%, огурцы – на 6,4%, а также на куриные яйца. За килограмм этих овощей горожане отдадут 110,11 руб. и 79,11 руб. соответственно, а десяток яиц выйдет в 79,13 руб.

Помимо этого, незначительно выросли в цене говядина, хлеб, охлажденные куры и твердые сыры.

Однако в то же время было зафиксировано и снижение цен на такие товары, как картофель – 8,2%, яблоки – на 4,2% и гречневая крупа – на 2%. За эти продукты волгоградцы заплатят 24,20 руб., 83,37 руб. и 62,22 руб. за 1 кг.

Так, за минувшую неделю было зафиксировано подорожание свежих помидоров на 12,2%, огурцов – на 6,4% За килограмм этих продуктов волгоградцы заплатят 110,11 руб. и 79,11 руб. соответственно. Десяток куриных яиц вырос в цене на 4,3% и стал стоить 79,13 руб.

Также незначительно подорожали говядина, свекла, бананы, хлеб и булочные изделия, куры охлажденные и твердые сыры.

В то же время снизились цены на гречневую крупу – на 2%, на картофель – на 8,2% и яблоки – на 4,2%. За килограмм этих продуктов горожане отдадут 62,22 руб., 24,20 руб. и 85,37 руб. соответственно.

Как сообщает регуправление Роспотребнадзора, в запасе у каждой семьи обязательно должны быть бобовые, будь то фасоль, бобы, горох или чечевица. Из них можно приготовить супы, котлеты и гарниры, салаты, закуски и начинки для пирогов.

Также желательно в холодильнике хранить небольшой запас яиц. В любом виде они считаются идеальным завтраком и настоящим спасением для тех, кто дорожит каждой минутой времени или только учится готовить.

Так, с 3 по 9 октября в Волгоградской области подешевел на 3,3% картофель, на 2,5% – морковь, на 1,8% – варено-копченая колбаса. Теперь за килограмм этих продуктов волгоградцы заплатят 26,36 руб., 32,03 руб. и 475,51 руб. соответственно.

Однако некоторые продукты, наоборот, поднялись в цене. В частности, было зафиксировано подорожание помидоров на 7,6%, репчатого лука – на 3,9% и поваренной соли – на 2,5%. Теперь 1 кг этих товаров стоит 76,01 руб., 24,12 руб. и 13,27 руб.

Помимо этого, подорожали яблоки, бананы, свежие огурцы, гречневая крупа, маргарин и куриные яйца.

Овощи рекомендуют потреблять для похудения и восстановления здоровья. Но некоторые блюда из них могут дать обратный эффект.

Баклажан в темпуре готовится с применением яиц и муки. Покрытые кляром составляющие помещают в кипящее масло. Все это дает блюду много лишних калорий.

Соус из шпината и артишоков также не рекомендуют худеющим людям. Несмотря на наличие в нем овощей, сыр и сливки делают его очень жирным, сообщает Eat This, Not That!

Биологи провели ряд экспериментов с пожилыми добровольцами. 34 человека на протяжении 16 недель употребляли в качестве пищевой добавки 46 г сублимированного порошка винограда столовых сортов. При этом часть получала плацебо.

После завершения эксперимента выяснилось, что у потреблявших виноград людей намного меньше стал уровень веществ, связанных с риском повреждения сетчатки.

По словам авторов исследования, нужное для защиты зрения количество винограда составляет примерно полторы чашки в день, сообщает Food & Function. 

Представители Финансового университета выступили с инициативой, направленной на поддержку отдельных категорий населения. Так, эксперты предложили сделать в магазинах специальные «социальные полки», где будут находиться продукты с истекающим сроком годности. Такие товары можно будет забрать бесплатно или приобрести по сниженной цене.

Как сообщили в пресс-службе территориального органа Федеральной службы госстатистики, с 26 сентября по 2 октября в Волгоградской области подорожали типичные для завтрака продукты. К примеру, стоимость десятка куриных яиц выросла на 3%, а вареная колбаса прибавила в цене 3,6%. Гречневая крупа за прошедшую неделю подорожала на 1,7%, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки – на 2%, а твердые сыры – на 0,7%.

Килограмм сахара теперь можно приобрести в среднем за 70,7 рубля, а за кило творога придется заплатить 358,11 рубля.