Клетчатка – это растительные волокна, которые наш организм не способен переваривать. Но они необходимы для нормальной работы желудочно-кишечного тракта.

Как говорит эксперт, по рекомендациям ВОЗ человеку необходимо употреблять 400 г овощей и фруктов каждый день. При этом съедать их нужно не за один раз – до боли в животе и чувства распирания, а небольшими порциями – примерно 5 раз в день.

Однако, как отмечает специалист, мало кто из нас потребляет больше половины рекомендованной нормы.

С территории Волгоградской области за минувшую неделю в Казахстан отправили 120 тонн моркови и 20 тонн картофеля.

Перед отправкой в страну-импортер на овощи собственникам выдали фитосанитарные сертификаты в соответствии с карантинными требованиями Казахстана.

Сотрудники территориального управления Россельхознадзора в период с 26 по 30 октября проконтролировали  на соответствие установленным нормам более 140 тонн овощей, которые предназначены на экспорт в Республику Казахстан.

Так, по информации ведомства, с территории Волгоградской области экспортировано свыше 20 тонн картофеля и более 120 тонн моркови.

После необходимых мероприятий по проверке партии овощей на соответствие карантинным фитосанитарным требованиям государства-импортера владельцам продукции выдали фитосанитарные сертификаты.

На портале Волгоградстата опубликовали результаты мониторинга цен на продукты за минувшую неделю.

Так, из овощей подешевели картофель, лук и морковь – на 1,8%, 1,2% и 0,7% соответственно.

Однако заметно поднялись в цене огурцы и свежие помидоры – свыше чем на 9%. Горожане приобретут килограмм первых овощей почти за 88 рублей, вторые обойдутся в 120 рублей.

Также подорожали на 4% куриные яйца. Десяток волгоградцы смогут купить за 82 рубля.

Согласно предоставленным сведениям, изготовителем опасных овощей по документам является ООО «ФРЕШ». В образцах продукции зафиксировано превышение содержания нитратов.

Выяснилось, что производитель зарегистрирован в городе Стерлитамаке. Однако проверка показала, что свою деятельность юридическое лицо по адресу местонахождения не осуществляет. А срок действия декларации на реализацию в торговых сетях свежих овощей, выданной предприятию-«фантому», истек еще в 2022 году.

Из Ирана в Волгоградскую область поступило 129 тонн овощей и фруктов. Продукты высокого фитосанитарного риска, такие как цветная капуста, изюм, сельдерей и киви, были проверены ведомством.

Образцы отобрали и направили в испытательскую лабораторию для проведения различных исследований.

В результате выяснилось, что карантинные объекты выявлены не были.

После всех контрольно-надзорных мероприятий грузы отправились по своим адресатам.

Так, в первую очередь стоит обратить внимание на капусту, тыкву и репу.

Вторая богата витаминами А, группы В, С, минералами и каротином, она также считается низкокалорийным продуктом.

Как сообщили в регуправлении Роспотребнадзора, капуста – чемпион по содержанию витамина С, она укрепляет иммунитет и восстанавливает поврежденные слизистые оболочки.

Репа также богата витаминами В, С, К, серой, цинком, марганцем, органическими кислотами и йодом.

Как отметили в регуправлении Роспотребнадзора, среди овощей можно выделить 5 продуктов, которые в первую очередь необходимо употреблять осенью: тыква, капуста, репа, свекла и кукуруза.

По словам экспертов, тыква богата витаминами А, С, группы В, каротином и минералами. При этом она относится к низкокалорийным продуктам.

Капуста – чемпион по содержанию витамина С, который способствует укреплению иммунитета. Кроме этого, она содержит метилметионин, необходимый для восстановления поврежденных слизистых оболочек.

По данным регионального управления сельского хозяйства, в 2023 году фермеры Волгоградской области выделили под овощи около 25 000 га. На сегодняшний день убрана уже половина. На реализацию, хранение и переработку отправлено более 29 000 т томатов, 25 300 т капусты, 262 300 т лука, 102 600 т моркови, 57 300 т картофеля, около 6000 т свеклы, более 2100 т перца и 3300 т баклажанов. Кроме того, в этом году было собрано в два раза больше лука и почти в три раза больше моркови, чем в прошлом году.

По состоянию на 16 сентября аграрии собрали картофель с 2,2 тыс. га полей, выполнив 55% от плана. Как сообщили в комитете сельского хозяйства Волгоградской области, суммарный объем собранной продукции достиг 52,2 тыс. тонн. По оценкам экспертов, в этом году культура демонстрирует урожайность 237,7 ц/га.

Рекордных показателей по сбору картофеля добились аграрии из Городищенского района. С их полей было получено более 40 тыс. тонн продукции. Уборка сельскохозяйственных культур все еще продолжается.